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2018-08-26
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来了元朗吃Omakase 鮨文首先有个前菜是黑松露蒸蛋，松露味道非常重，再配上一些金泊，特别高雅刺身方面这个平卢鱼配l厨师特制的柠檬汁，酸酸甜甜的，口感弹牙油甘鱼和深海池鱼很新鲜，深海池鱼用了炭烧， 样油的口感都出来了。珍蚝，味道比较甜，几乎没海水味，厨师说他的外号叫处女蚝，就是未受精的蚝龙虾京都胡头天妇罗，这个天妇罗不错，配搭也非常新颖，厨师还配了天妇罗面在上面，有惊喜关西 赤鲑鱼，有一点烟薰的，口感比较软身中拖罗，纯野生， 所以鱼味较重鱼子寿司，厨师用了日本清酒味淋，所以完全没有腥味！重点来了，最多人喜欢的赤海胆，果然份量很足够，喜欢吃海胆的你一定超满足！海胆不会有腥味， 而且也很新鲜。最后就是甜品了，蜜瓜 和桃， 都是季节水果，店员话喷了威士忌在蜜瓜上，因为这样长能更突出蜜瓜的甜味。不断回味
首先有个前菜是黑松露蒸蛋，松露味道非常重，再配上一些金泊，特别高雅
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刺身方面
这个平卢鱼配l厨师特制的柠檬汁，酸酸甜甜的，口感弹牙
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油甘鱼和深海池鱼很新鲜，深海池鱼用了炭烧， 样油的口感都出来了。
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珍蚝，味道比较甜，几乎没海水味，厨师说他的外号叫处女蚝，就是未受精的蚝
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龙虾京都胡头天妇罗，这个天妇罗不错，配搭也非常新颖，厨师还配了天妇罗面在上面，有惊喜
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关西 赤鲑鱼，有一点烟薰的，口感比较软身
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中拖罗，纯野生， 所以鱼味较重
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鱼子寿司，厨师用了日本清酒味淋，所以完全没有腥味！
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重点来了，最多人喜欢的赤海胆，果然份量很足够，喜欢吃海胆的你一定超满足！海胆不会有腥味， 而且也很新鲜。
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最后就是甜品了，蜜瓜 和桃， 都是季节水果，店员话喷了威士忌在蜜瓜上，因为这样长能更突出蜜瓜的甜味。
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