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2019-03-01
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因为之前我生日时男友带我去吃了元朗一间很棒的Omakase，所以这次男友生日，除了安排中午活动，就在同区找到这间师傅发办。满心期待，换来满满失望。害我都不想写甚么了，有独立放照片的是我推荐的。当晚边吃边把餐单记下了：前菜： 慢煮甜核桃 （唉）先吃刺身，师傅都很少交流 摆盘实在很欠心思 蝶鱼白子 配合柚子醋𩽾𩾌鱼肝 深海池鱼 - 新鲜凹贝 - 弹牙，但鲜味不够金目鲷- 师傅先把鱼皮烤了再切，口感比较散 八爪鱼- 爽感柔软带海水味，轻点一些酱油能提升鲜咸，而吸盘爽口毛蟹 - 无蟹味 很一般拖罗 - 很肥味 油香，推荐渍物 （唉）——————————————————再来热食及铁版：北寄贝汤 - 很鲜味，汤挺浓味，也推荐金雕- 把鱼皮炸得外脆内软芝士虎虾和牛多士 - 先吃1～2块和牛，在感受原味时，让肉汁慢慢渗入多士，多士加羽衣甘蓝及和牛，美味！！——————————————————然后到寿司，能够看得出师傅握饭不够专业 ，安排的这些寿司层次口感都无大分别也无惊喜 左口鱼寿司幼驴鱼小肌 - 鱼味较重 针鱼 鳗鱼苖 加拿大海胆最后甜品是 日本芝士蛋糕——————————————————因为点了
满心期待，换来满满失望。害我都不想写甚么了，有独立放照片的是我推荐的。
当晚边吃边把餐单记下了：
前菜： 慢煮甜核桃 （唉）
先吃刺身，师傅都很少交流
摆盘实在很欠心思
蝶鱼
白子 配合柚子醋
𩽾𩾌鱼肝
深海池鱼 - 新鲜
凹贝 - 弹牙，但鲜味不够
金目鲷- 师傅先把鱼皮烤了再切，口感比较散
八爪鱼- 爽感柔软带海水味，轻点一些酱油能提升鲜咸，而吸盘爽口
毛蟹 - 无蟹味 很一般
拖罗 - 很肥味 油香，推荐
渍物 （唉）
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再来热食及铁版：
北寄贝汤 - 很鲜味，汤挺浓味，也推荐
金雕- 把鱼皮炸得外脆内软
芝士虎虾
和牛多士 - 先吃1～2块和牛，在感受原味时，让肉汁慢慢渗入多士，多士加羽衣甘蓝及和牛，美味！！
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然后到寿司，能够看得出师傅握饭不够专业 ，安排的这些寿司层次口感都无大分别也无惊喜
左口鱼寿司
幼驴鱼
小肌 - 鱼味较重
针鱼
鳗鱼苖
加拿大海胆
最后甜品是
日本芝士蛋糕
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因为点了最贵的餐，但水准只有这么一般，食物也不是最新鲜。觉得自己太笨，下次真的要看清事评价而且去贵区比较稳阵。
这间餐厅不推荐刺身寿司！
但热食类及铁版是可以的！
最后想对该店说：
如果做得不够专业，不如唔好做！
不要说Omakse不是你们的强项然后求其做！
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拖罗
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北寄贝汤
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和牛多士
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