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2019-03-02
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米芝莲餐厅越开越多，不过好多都系可远观而不可近亵，不过总有啲系值得一试嘅，讲紧梗系拥有16粒星，2013年已经入选 Culinary Hall of Fame嘅Gordon Ramsay。身为MasterChef 同 Gordon Ramsay嘅super fans，当然要黎佢第一间嘅喺亚洲同香港插旗嘅Bread Street Kitchen & Bar 朝圣啦，餐厅嘅菜式仲全部系由Gordon亲自设计~~有睇开Hell's Kitchen都知，Beef Wellington 系Gordon Ramsay嘅signature dish之一，黎之前都真系好想叫一客，不过原来系2人份，我本身唔食得牛，所以最后都无叫到，睇住隔离枱枱都食，真系得个「恨」字无得食Beef Wellington 当然有啲可惜，不过都好开心终于黎到朝圣，既然黎到一间英式餐厅，当然要试下一啲classic嘅英国菜，好似Shepherd's Pie咁。Shepherd's Pie 睇落去好似好易整，不过因为里面用咗羊肉，如果火候拿捏得唔好，D 羊肉会有膻味或者太干，所以都几考厨师嘅手势 ^^除咗Shepherd's P
有睇开Hell's Kitchen都知，Beef Wellington 系Gordon Ramsay嘅signature dish之一，黎之前都真系好想叫一客，不过原来系2人份，我本身唔食得牛，所以最后都无叫到，睇住隔离枱枱都食，真系得个「恨」字
无得食Beef Wellington 当然有啲可惜，不过都好开心终于黎到朝圣，既然黎到一间英式餐厅，当然要试下一啲classic嘅英国菜，好似Shepherd's Pie咁。Shepherd's Pie 睇落去好似好易整，不过因为里面用咗羊肉，如果火候拿捏得唔好，D 羊肉会有膻味或者太干，所以都几考厨师嘅手势 ^^
除咗Shepherd's Pie 之外，我哋仲拣咗平时Hell's Kitchen 成日示范嘅带子，呢个menu用咗红萝卜配带子，一个比较新嘅组合，而且带子亦都煎得恰度好处，食得出带子嘅鲜味又无煎得过火令佢变靭
最后一度我哋就拣咗halibut，平时出街我都比较少拣鱼，无论系中餐同西餐都系，因为鱼真系好难控制，不过呢度嘅halibut就令我另眼相看，抵Gordon拎咁多粒星啦
Seared Scallop with carrot puree
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Roasted Halibut
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Seared scallop with carrot puree
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Shepherd's pie
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