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2020-05-31
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重开嘅Amber因为唔系好啱我，所以一直冇机会再去，现在更新左有返我钟意食嘅嘢，好开心可以再去😍装修后嘅Amber变得好光亮，狐形设计嘅间隔令座位感觉好舒适，又好有特色👍🏻因为我二人都唔系好饮得，所以冇叫United We Dine menu，只系试左Amber Experience 3 courses @778虽然只系3 courses，不过都已经足够，好满足嘅一餐Fine Dining 😘餐前小食：青豆+鱼子睇见已经开心，好似花园，食落有清新感觉，即时感觉好肚饿😅Sour dough with salted butter 😋外脆内软嘅面包，又系必食👍🏻Aka Uni. Cauliflower Lobster. Daurenki Tsar Imperial Caviar (+298)名菜即系名菜，好食到现在仍回味紧😋听闻换餐牌，只有呢道菜仍然保留，可见几掂👍🏻👍🏻👍🏻Foie Gras. Four Spices. Yellow Beetroot. Sea Buckthorn. Marigold. Anise Hyssop. Jumbo Raisin鹅肝油香，再配合上面嘅酸酸地嘅卷，中
装修后嘅Amber变得好光亮，狐形设计嘅间隔令座位感觉好舒适，又好有特色👍🏻
因为我二人都唔系好饮得，所以冇叫United We Dine menu，只系试左Amber Experience 3 courses @778
虽然只系3 courses，不过都已经足够，好满足嘅一餐Fine Dining 😘
餐前小食：青豆+鱼子
睇见已经开心，好似花园，食落有清新感觉，即时感觉好肚饿😅
Sour dough with salted butter 😋
外脆内软嘅面包，又系必食👍🏻
Aka Uni. Cauliflower Lobster. Daurenki Tsar Imperial Caviar (+298)
名菜即系名菜，好食到现在仍回味紧😋
听闻换餐牌，只有呢道菜仍然保留，可见几掂👍🏻👍🏻👍🏻
Foie Gras. Four Spices. Yellow Beetroot. Sea Buckthorn. Marigold. Anise Hyssop. Jumbo Raisin
鹅肝油香，再配合上面嘅酸酸地嘅卷，中和油腻感觉，真系非常好嘅配搭，另外亦有两片自家制提子面包，同食亦系另一不可错过嘅组合😍
Suckling Lamb Loin. Gunpowder. Peppermint. Lardo di Colonnata. Kabu
慢煑羊，只系睇萝卜上面嘅🌼已经够开心🥳再食羊肉
Tooth Fish. Bone Marrow. Red Onion.
King George Mushroom. Pinot Noir
鱼🐟先蒸后煎，仍然保持入口即溶，软滑感觉👍🏻
Amao Strawberry. Hibiscus 🌺 Almond. Pink Peppercorn. Egg White
呢个我至爱，福冈士多啤梨🍓面层蛋白脆饼已经充满士多啤梨味，底层系杏仁、雪芭+福冈士多啤梨🍓好好味😋
Arabica Coffee. Dark Gianduja. Bitter Chocolate🍫 Hazelnut. Rice
朋友至爱，多层次、多质感嘅朱古力体验，呢个完全🈵️足佢嘅需要😂
即场调制嘅餐后酒，睇住佢整，好得意❤️
餐后水果，冲绳菠萝
小食，朱古力饼
Earl grey tea
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