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2021-07-21
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两个人食,叫咗两个汤，一个点心，一个冷盘，一个热菜，一份面。莼菜鱼丸汤系一道清淡嘅汤，一股淡淡菜青味，苋菜口感滑潺，鱼丸系加咗豆腐去做，比较软身，鱼味或豆香都唔重。呢道菜因为系第二度食过比较出色，所以个人觉得还好，不算太突出。但未试过嘅话都不妨一试。宋嫂鱼羹入面有鱼丝、竹笋、冬菇、蛋白花、姜丝等等，入口鲜甜，鱼肉都多，食落感觉本身已经加咗啲醋，有小小酸酸地，上菜时会俾埋胡椒粉自己加，加小小食落会比较提味。小笼包皮好厚！少汤汁！可能因为葱味比较浓嘅关系，个肉馅食落似食生煎包咁。唔难食，但以小笼包黎讲就唔太推荐。秘制卤鸭呢道菜份量都适合两个人食，鸭肉本身虽然系比较干身，唔油腻，咬落肉质松软入味。卤水汁本身系比较偏甜嘅，同鸭肉一齐食，有点睛嘅作用。个人都比较钟意。油爆河虾呢道菜系先炸脆河虾再翻炒，食落唔重油都唔咸，火喉同味道都唔错，虾壳脆香，基本上都系连虾壳食，大部分都有虾膏。就算食到最后冻咗，都唔会觉得唔好食。虾爆鳝面呢个系临时加嘅，食到最后觉得唔饱，加咗个面。虾仁食落弹牙爽口，有种食到一粒粒虾肉嘅感觉。鳝系先用大火炸脆备用，之后再加入面的。酥炸后嘅鳝鱼条外脆内软，加入汤面后，经汤汁浸过嘅
莼菜鱼丸汤
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莼菜鱼丸汤
系一道清淡嘅汤，一股淡淡菜青味，苋菜口感滑潺，鱼丸系加咗豆腐去做，比较软身，鱼味或豆香都唔重。呢道菜因为系第二度食过比较出色，所以个人觉得还好，不算太突出。但未试过嘅话都不妨一试。
宋嫂鱼羹
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宋嫂鱼羹
入面有鱼丝、竹笋、冬菇、蛋白花、姜丝等等，入口鲜甜，鱼肉都多，食落感觉本身已经加咗啲醋，有小小酸酸地，上菜时会俾埋胡椒粉自己加，加小小食落会比较提味。
小笼包
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小笼包
皮好厚！少汤汁！可能因为葱味比较浓嘅关系，个肉馅食落似食生煎包咁。唔难食，但以小笼包黎讲就唔太推荐。
秘制卤鸭
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秘制卤鸭
呢道菜份量都适合两个人食，鸭肉本身虽然系比较干身，唔油腻，咬落肉质松软入味。卤水汁本身系比较偏甜嘅，同鸭肉一齐食，有点睛嘅作用。个人都比较钟意。
油爆河虾
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油爆河虾
呢道菜系先炸脆河虾再翻炒，食落唔重油都唔咸，火喉同味道都唔错，虾壳脆香，基本上都系连虾壳食，大部分都有虾膏。就算食到最后冻咗，都唔会觉得唔好食。
虾爆鳝面
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虾爆鳝面
呢个系临时加嘅，食到最后觉得唔饱，加咗个面。
虾仁食落弹牙爽口，有种食到一粒粒虾肉嘅感觉。
鳝系先用大火炸脆备用，之后再加入面的。酥炸后嘅鳝鱼条外脆内软，加入汤面后，经汤汁浸过嘅鳝鱼条，将原本脆硬嘅外表软化咗，增加多一层口感。但个人觉得鳝鱼条炸得有小小过火，所以食落有小小重油炸味。但唔会太影响整体。
餐厅系楼上铺，环境唔系好大，可能因为坐外面，觉得有小小嘈。整体黎讲，服务都好好，1个半钟头落嚟，换碟都有3次。觉得有好多菜式都好适合边饮酒边倾计，因为整体嘅𩠌菜味道都咸淡适中，火喉把握成熟，调味各方面都掌握得当。
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