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2024-10-13
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好一会没有到兰桂坊，今次在兰桂坊中央打卡地带举头望到这家重庆老字号火锅店外墙大招牌和品牌荣誉的资质牌， 听说是火锅的发源地，传承近九十年地道火锅传统，趁机来探店😙红色正门， 彷如古代城门， 对联写著 "进了朝天门，就到重庆城" 非常气势，打卡好位置😙古雅装修, 座位分卡座及厢房，包房外望繁华兰桂坊酒吧街景色, 更有卡拉ok设备😙坐下即奉上：重庆小食组合，有脆麻花，蚕豆，桃片, 佐酒佳伴, 可口开胃😋再点汤底, 玉玺鸳鸯锅：一锅微辣红汤并菇菌汤，另一单锅蕃茄汤, 吃齐三种锅底😋特色三拼，鲜毛肚, 猪喉, 鹅肠, 三款都爽脆而不油腻， 咬感则各有不同，各有独特风味😋新西兰羊肉卷, 薄片羊肉, 毫无骚味, 入汤快灼, 食落嫩滑非常, 涮红汤微辣效果更佳😋肉多多午餐肉, 平凡的午餐肉放在刷窝内, 效果口感又有不同😋贡丸, 爽口弹牙, 师傅手打功夫到位, 入口咬落富肉味，可知用料上乘😋吃过肉类, 再食菜疏：菌菇拼盘, 三种菇类, 全部清鲜爽脆, 锅中快涮效果更加理想😋鲜嫩茼蒿菜， 新鲜清香， 散溢微微的茼蒿菜独特味道😋结尾是四川特色红糖冰粉配山楂粒，青提子干， 甘甜凉冻，正好中和一下先前火锅浓味
红色正门， 彷如古代城门， 对联写著 "进了朝天门，就到重庆城" 非常气势，打卡好位置😙
古雅装修, 座位分卡座及厢房，包房外望繁华兰桂坊酒吧街景色, 更有卡拉ok设备😙
坐下即奉上：重庆小食组合，有脆麻花，蚕豆，桃片, 佐酒佳伴, 可口开胃😋
重庆小食组合
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再点汤底, 玉玺鸳鸯锅：一锅微辣红汤并菇菌汤，另一单锅蕃茄汤, 吃齐三种锅底😋
玉玺鸳鸯锅
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特色三拼，鲜毛肚, 猪喉, 鹅肠, 三款都爽脆而不油腻， 咬感则各有不同，各有独特风味😋
特色三拼-鲜毛肚, 猪喉, 鹅肠
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新西兰羊肉卷, 薄片羊肉, 毫无骚味, 入汤快灼, 食落嫩滑非常, 涮红汤微辣效果更佳😋
新西兰羊肉卷
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肉多多午餐肉, 平凡的午餐肉放在刷窝内, 效果口感又有不同😋
肉多多午餐肉
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贡丸, 爽口弹牙, 师傅手打功夫到位, 入口咬落富肉味，可知用料上乘😋
贡丸
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吃过肉类, 再食菜疏：
菌菇拼盘, 三种菇类, 全部清鲜爽脆, 锅中快涮效果更加理想😋
菌菇拼盘
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鲜嫩茼蒿菜， 新鲜清香， 散溢微微的茼蒿菜独特味道😋
鲜嫩茼蒿菜
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结尾是四川特色红糖冰粉配山楂粒，青提子干， 甘甜凉冻，正好中和一下先前火锅浓味😋
红糖冰粉
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不愧非物质文化遗产👏
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