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2017-01-23
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一直都觉得品茶是修心养性的活动，而泡茶过程往往可以令人更有耐性。因为要泡／欣赏一壶靓茶，冲的时候要留意水温水速，水速太快会破坏茶的构造。饮的时候更加需要静心，心无杂念，才可品尝到不同茶品应有的层次。这天下午，Kawai 来到凤凰茶苑学习品茶的技巧。在车来人往的尖沙咀，人人都行得快，因为一不留神就会被行李箱车到脚，这间茶苑在商业大厦的二楼，堂用品茶区仲有居高临下，远离繁嚣的感觉。入门口有教育区，展示了茶叶的制作过程，令人彷似来到武夷山水。因为地理环境，武夷山盛产岩茶，而在茶经所记载，最上乘的茶叶都是生于烁土上，岩茶经过半发酵及烘焙，性质温和不会寒凉，女生可以放心饮用，更是 非物质文化遗产 之一这里提供的岩茶是凤凰茶苑的自家品牌－密云龙国茶，自武夷山优质大红袍茶树，纯天然，更荣获世界茶联合会国际金奖。最低消费为$50/人（玫瑰花茶及菊花茶）可根据个人口味选择自己喜欢的茶叶～（提一提：这里有WIFI，有品茶老师，但就没有食物提供，只有小量茶食附送。）14款为来自武夷山的岩山外，也有乌龙茶、红茶及功夫茶等供应。我拣左其中一款二人套餐 （雅鲜醇）$228包大红袍 及 花茶各一 （可自选玫瑰花或菊
这天下午，Kawai 来到凤凰茶苑学习品茶的技巧。
在车来人往的尖沙咀，人人都行得快，因为一不留神就会被行李箱车到脚，这间茶苑在商业大厦的二楼，堂用品茶区仲有居高临下，远离繁嚣的感觉。
入门口有教育区，展示了茶叶的制作过程，令人彷似来到武夷山水。因为地理环境，武夷山盛产岩茶，而在茶经所记载，最上乘的茶叶都是生于烁土上，岩茶经过半发酵及烘焙，性质温和不会寒凉，女生可以放心饮用，更是 非物质文化遗产 之一
这里提供的岩茶是凤凰茶苑的自家品牌－密云龙国茶，自武夷山优质大红袍茶树，纯天然，更荣获世界茶联合会国际金奖。最低消费为$50/人（玫瑰花茶及菊花茶）可根据个人口味选择自己喜欢的茶叶～（提一提：这里有WIFI，有品茶老师，但就没有食物提供，只有小量茶食附送。）
14款为来自武夷山的岩山外，也有乌龙茶、红茶及功夫茶等供应。
我拣左其中一款二人套餐 （雅鲜醇）$228包大红袍 及 花茶各一 （可自选玫瑰花或菊花），呢款茶属于中度烘焙，茶味比较温和不苦涩，而气味芳香。比较适合初心者，而每一泡茶可以泡至少六回。
二人套餐 （雅鲜醇）$228
$228
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上等的大红袍有自家独有花香味，颜色橙黄明亮。味道不会太浓或苦涩，因为经过烘焙有点淡淡咖啡的焦香。
女生至爱的玫瑰花茶有御寒养颜 ，适合本身属寒底的女性，多饮可以轻松改善冬天身体不顺的征状。呢度的花茶每一朵都好完整，而且都无话甩色，即是一泡就是可怕的粉红茶汤～
玫瑰花茶
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玫瑰花茶
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茶食
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