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2023-03-02
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和友人约在中环食午餐，我就选了omakasa，餐厅主要是寿司吧台，可以观赏厨师手势，乐不思蜀，寿司颇为精美。小小温馨提示，记得订座！当满足后，食完可以行下大馆消化一下。人均：$437.8.前菜沙律、茶碗蒸、面豉汤.鲷鱼加了新鲜紫菜，第一次食，鲜甜！.𫚕鱼柚子胡椒盐，有点弹牙，较爽口。.梳鱼乌鱼子粉令梳鱼味道加添层次，第一次食这种配搭。.深海池鱼正常发挥，油脂味浓，好食。.帆立贝淡淡柠檬清新香，是我的喜爱。.䲠鱼软软又滑溜的口感，味道有点难以形容，未食过建议一尝。.金目鲷火炙了的金目鲷好鲜甜。.鲛鲽鱼记得厨师说是鲛鲽鱼bb，它加了紫苏叶，味道独特！不错不错。.吞拿鱼是最笃笃位斜腹位，鱼油劲丰富，好食。.萤光鱿鱼去到接近尾尾，厨师另外给我们的自家制小食。.炭烧鲭鱼肉厚香浓，配上微微炭香味，正。.北海道马份海胆The last but not least的马份海胆作为结尾！.甜品自家制芝麻冰沙，不太甜，食落沙沙，有种泥土的错觉，颇特别。
小小温馨提示，记得订座！当满足后，食完可以行下大馆消化一下。
人均：$437.8
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前菜
沙律、茶碗蒸、面豉汤
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鲷鱼
加了新鲜紫菜，第一次食，鲜甜！
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𫚕鱼
柚子胡椒盐，有点弹牙，较爽口。
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梳鱼
乌鱼子粉令梳鱼味道加添层次，第一次食这种配搭。
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深海池鱼
正常发挥，油脂味浓，好食。
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帆立贝
淡淡柠檬清新香，是我的喜爱。
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䲠鱼
软软又滑溜的口感，味道有点难以形容，未食过建议一尝。
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金目鲷
火炙了的金目鲷好鲜甜。
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鲛鲽鱼
记得厨师说是鲛鲽鱼bb，它加了紫苏叶，味道独特！不错不错。
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吞拿鱼
是最笃笃位斜腹位，鱼油劲丰富，好食。
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萤光鱿鱼
去到接近尾尾，厨师另外给我们的自家制小食。
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炭烧鲭鱼
肉厚香浓，配上微微炭香味，正。
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北海道马份海胆
The last but not least的马份海胆作为结尾！
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甜品
自家制芝麻冰沙，不太甜，食落沙沙，有种泥土的错觉，颇特别。
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