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2023-12-27
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这家被誉为全港数一数二的鱼蛋粉面店就是拥有香港本地40年历史的老字号夏铭记 是全港仅存数家采用软浆方式手打鱼蛋的餐厅鱼制品每天新鲜制作，也可以买走生料回家自己煮蔡澜、刘銮雄都是座上客 他家自制辣椒油也很出名，吃粉面的时候加一点更提味爱吃辣的一定要挑战一下，后劲比较足~ 虽然经常大排长龙，但是厨房出餐很快，值得一等~ 🔸鱼蛋鱼片面他家的名物之一就是鱼蛋粉，但是我更喜欢吃面鱼蛋很有鱼味又新鲜，但是不会过分爽弹因为没有加入其他添加物汤底鲜味突出，但是感觉到没有加味精不会口渴 🔸紫菜鱼四宝河粉四宝都很新鲜，有鱼蛋鱼片紫菜鱼饺和墨鱼丸口感好丰富性价比高汤底也鲜甜~ 🔸云吞真的太吃好了觉得不过瘾，又加多了一碗净云吞里面是一整个原只大虾，新鲜爽弹~ 🔸鲜炸鱼片一整条鲜炸出来，绝对是王牌！外面炸的酥脆金黄内里鲜嫩多汁微带鱼鲜咸香，真的一吃难忘几乎每桌都会点一盘还有好多人专门过来打包回去的 ✔这家真的是卖真材实料，现在老字号的粉面店真的买少见少大家要多多支持这些小店我们才能继续吃到老字号的香港味道！ 📍 夏铭记面家地址：佐敦白加士街5号地舖（港铁佐敦站 C2 出口， 步行约2分钟）
就是拥有香港本地40年历史的老字号夏铭记
是全港仅存数家采用软浆方式手打鱼蛋的餐厅
鱼制品每天新鲜制作，也可以买走生料回家自己煮
蔡澜、刘銮雄都是座上客
他家自制辣椒油也很出名，吃粉面的时候加一点更提味
爱吃辣的一定要挑战一下，后劲比较足~
虽然经常大排长龙，但是厨房出餐很快，值得一等~
🔸鱼蛋鱼片面
他家的名物之一就是鱼蛋粉，但是我更喜欢吃面
鱼蛋很有鱼味又新鲜，但是不会过分爽弹
因为没有加入其他添加物
汤底鲜味突出，但是感觉到没有加味精不会口渴
🔸紫菜鱼四宝河粉
四宝都很新鲜，有鱼蛋鱼片紫菜鱼饺和墨鱼丸
口感好丰富性价比高
汤底也鲜甜~
🔸云吞
真的太吃好了觉得不过瘾，又加多了一碗净云吞
里面是一整个原只大虾，新鲜爽弹~
🔸鲜炸鱼片
一整条鲜炸出来，绝对是王牌！
外面炸的酥脆金黄内里鲜嫩多汁
微带鱼鲜咸香，真的一吃难忘
几乎每桌都会点一盘
还有好多人专门过来打包回去的
✔这家真的是卖真材实料，现在老字号的粉面店真的买少见少
大家要多多支持这些小店
我们才能继续吃到老字号的香港味道！
📍 夏铭记面家
地址：佐敦白加士街5号地舖
（港铁佐敦站 C2 出口， 步行约2分钟）
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