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2015-08-31
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终于写到生日正日晚餐，我们这爱吃 buffet 的一家，去了红磡新开 Hotel Sav 内 Palette 吃龙虾生蚝自助餐；周一正价 $498/位（周末 $538)，但凭 OpenRice优惠劵 就有七折，折后很抵啊～首访的我们选择搭的士，其实酒店离红磡火车站不算远，步行十分钟左右，搭的士也不用跳标，我们回程时就是步行回去。目标餐厅与大堂都设于酒店一楼，一出lift就会见到缤纷吸引的甜品阵，兴奋指数马上上升！Palette 是调色板之意，选来作餐厅名字，可想而知代表著这里食物选择丰富多彩。自助晚餐六时就开始，我们迟了十分钟抵达已有不少食客进场，慢慢享用这时段特长的自助餐了～下图拍于较早时段，其后几乎全场爆满（留意甜魔妈妈生日是周一哪...），要吃真要提早订位啊～好，先看看有甚么食物选择：顺序介绍首先是刺身柜，供应三文鱼、吞拿鱼、八爪鱼、油甘鱼，以及玉子！最后一款非常适合带著小孩的家庭如我们呢。这里寿司欠奉了（对我不是问题，从来很少在buffet中吃饱肚寿司，要吃米饭熟食那边也有很多），但就有蟹籽玉子豆腐、枝豆等和风美食。接下来海鲜迷要注意：这里供应美国石蚝及法国四季生蚝，都是专人即
首访的我们选择搭的士，其实酒店离红磡火车站不算远，步行十分钟左右，搭的士也不用跳标，我们回程时就是步行回去。目标餐厅与大堂都设于酒店一楼，一出lift就会见到缤纷吸引的甜品阵，兴奋指数马上上升！
Palette 是调色板之意，选来作餐厅名字，可想而知代表著这里食物选择丰富多彩。自助晚餐六时就开始，我们迟了十分钟抵达已有不少食客进场，慢慢享用这时段特长的自助餐了～下图拍于较早时段，其后几乎全场爆满（留意甜魔妈妈生日是周一哪...），要吃真要提早订位啊～
好，先看看有甚么食物选择：顺序介绍首先是刺身柜，供应三文鱼、吞拿鱼、八爪鱼、油甘鱼，以及玉子！最后一款非常适合带著小孩的家庭如我们呢。
这里寿司欠奉了（对我不是问题，从来很少在buffet中吃饱肚寿司，要吃米饭熟食那边也有很多），但就有蟹籽玉子豆腐、枝豆等和风美食。
接下来海鲜迷要注意：这里供应美国石蚝及法国四季生蚝，都是专人即开的呢！多吃几只，再加上龙虾，就可轻易回本～
由于我不爱吃蚝，对后方的羊架及西冷更感兴趣，后来两者都有试，特别喜欢丰腴肉嫩的羊架，加上薄荷酱很美味～
继烤肉又有富有港式风味的车仔面档，又是适合小孩的选择，小兄妹当晚也分享了一碗鱼蛋米线～
即点即制的意粉档也值得帮衬，不用估也知道我们又点了 Carbonara 吧！也是当晚小兄妹的主食之一。
之后有几款火腿、冻肉，当中最出色是48个月伊比利亚火腿，油分丰富、咸香迷人，可选配同区的哈蜜瓜，又或是水果区的蜜瓜或菠萝吃啊～
又有自制沙律区，供应的菜蔬新鲜之余，还是水耕有机，我又制作了心爱的ｘｘ沙律啦！XD
此外现成的沙律也不少：大虾粉丝沙律、希腊沙律、鸡蛋薯仔沙律（小兄妹至爱）、烤杂瓜等等，好像我还拍漏了一两款...
没法啦，前面的海鲜阵太吸引了！以这里的价位，有加拿大翡翠鸯、龙虾钳、澳洲塔斯曼尼亚青口、日本松叶蟹脚，以及最为瞩目抢手的波士顿靓货龙虾，肉甜多膏，必吃啊～
之后还有味付螺肉、带子裙边、墨鱼仔、荞麦面、中华沙律等，再来满足喜爱日菜的食客。
另外芝士选择也五款之多，包括甜魔妈妈最爱的 Camembert 及 Manchego cheese，一软一硬令人彻底满足了！
最后还有烟熏鲭鱼、尼斯沙律、车厘茄水牛芝士串、甜薯沙律等，前菜冷盘大致就这样了。
之后就是热盘，首先有酱烧猪肋骨、红酒烩牛肉、龙脷柳配龙虾汁、清炒时蔬等等。
这里的龙虾可以说是主打，除波士顿龙虾、龙虾钳、龙虾汁煮的鱼类，还有龙虾汤供应，味道更不错的！另外中汤有罗汉果甘笋菜干汤。
也估不到有西班牙黑毛猪叉烧吃，虽然不是 Mott 32 的顶级水准，但的确比一般叉烧软腍好吃，也值得一试的。
老公就超爱古法炆萝卜牛筋腩，成品应该煮了超久时间，牛筋与萝卜已经互相模糊、难分彼此，非常入味好吃！
其他的热菜，还包括：蚝皇扒仿鲍片、菠萝京都骨、小笼包、贵妃鸡、印度烤鸡、吉列猪扒、黄金炸虾饼（推介）、香浓印度咖哩牛（推介）、日式照烧鸡、烧猪颈肉、印尼炒饭、炸虾片，以及鸡肉串烧，超级丰富！
最后回到最初的甜品水果桌，蛋糕是楼下酒店饼房的出品，美丽同时选用健康材料，十分吸引！先有牛奶朱古力榛子蛋糕（含高纤角豆荚粉）、蓝莓芝士蛋糕、英式樱桃杯等。
另外含抗氧化的巴西莓粉的芒果布甸也值得一试，清甜美味又健康；此外还有日式和果子、七彩缤纷马卡龙、荔枝啫喱、朱古力莎乐美、蜜糖杏仁饼、青苹果挞等。
后方还有白松露朱古力喷泉，可配合棉花糖、士多啤梨、西瓜、蜜瓜或菠萝食用。
而个人最爱估不到却是葡式蛋糕，小巧香脆、中间蛋芯软滑，结果要一再encore！
最后，餐厅还供应四款口味的 Haagen Dazs 迷你杯雪糕，再加上是晚糖水合桃糊，终于将所有食物介绍完毕！
整间餐厅气氛偏向轻松，个人觉得最适合三五知己又或家庭聚餐。这晚小兄妹到场也吃得很愉快，一来就先向芝士进攻，吃个健康的头盘！老公就不客气向龙虾、海鲜、温泉蛋、三文鱼刺身、火腿等进攻，之后还吃了半打生蚝！单是这些，怎会想到这是折后 $400 有找的晚市 buffet？
至于甜魔妈妈，还是乖乖由水果、芝士、沙律吃起；当然同时也一定要帮衬48个月靓货火腿，以及肉甜多膏的龙虾！这里的龙虾真的很赞，比不少五星酒店还好吃。
接著小兄妹还吃了不少鸡蛋及玉子（由沙律及刺身部而来），至于主食就是鱼蛋米线、即煮Carbonara（挺好吃），加上少量印尼炒饭。还是那句，带著他们很难全部拍照，但也特别再赞一下龙虾汤及羊架水准出色，值得留肚品尝。其他的热菜中，特别喜欢香浓咖哩牛，以及香脆炸虾饼，后者中间很清楚见到一层虾的！另外牛筋煲及鸡肉串烧也实在不错。
去到甜品环节，也是每一款也取来品尝，除了雪糕魔大爱的 Haagen Dazs（有朱古力、云尼拿、咖啡及忌廉曲奇），另外芒果布甸、牛奶朱古力榛子蛋糕及葡挞也值推介！
最后再吃清甜水果，加上火腿、再多一杯雪糕及以最爱的葡挞，就是满足的结尾～ 而每位最后还有咖啡／茶。正想离开之时，餐厅又送来生日惊喜：好漂亮的生日甜品架！小兄妹比我还兴奋，又想抢蝴蝶又要吹蜡烛，好不客易才控制到他们拍一张合照～
当晚也有不少人庆祝生日甚至纪念日，的确以此价位（五六日少贵些），是超吸引选择，记得一定要印上 OpenRice 优惠劵啊！
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