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2016-11-07
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PJ虽然贪吃，但同时亦非常关注食材来源，毕竟现今社会太多黑心食品了，什么添加剂，滴滴香，如果为了口𩜲之乐而吃下对身体有害的食物，那就得不偿失了。我通常都喜欢去相熟的大闸蟹商买蟹回家吃，但今年竟然比我知道原来沙田Royal Park Hotel 所提供的大闸蟹都是正宗太湖大闸蟹，每只都是足4两的太湖家居蟹，供应商会定期拿大闸蟹去做检验，确保不含有害物质才每天新鲜由太湖空运抵港，是真正令人吃得安心的大闸蟹。市面上既然有供应令PJ安心吃的蟹，加上$438元任食大闸蟹套餐又这么抵食，又哪有不来帮衬的原因？未食大闸蟹来之前，先上这碗蟹肉鸡茸雪燕羹，啖啖拆细的蟹肉，鲜味十足，配埋既珍贵又有营养价值的雪燕，有益又好味。帝玉庭精心炮制了四款任食大闸蟹，分别是冻食的曲酒大闸蟹、惹味的黑松露、清幽的伯爵茶以及传统的清蒸大闸蟹。$438已包括一碗蟹肉鸡茸雪燕羹以及无限姜茶添饮。老实说，自己在家里蒸蟹其实也挺麻烦的，而且口味来来去去都是清蒸，来这里吃真的省却很多工序！先吃冻食的曲酒大闸蟹，是意想不到的美味，亦是大家一致认为最好吃的。曲酒是黄酒的一种，酒香浓郁，为黏口的蟹膏以及清香蟹肉增添了一份醉人的诗意。我们
市面上既然有供应令PJ安心吃的蟹，加上$438元任食大闸蟹套餐又这么抵食，又哪有不来帮衬的原因？
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帝玉庭精心炮制了四款任食大闸蟹，分别是冻食的曲酒大闸蟹、惹味的黑松露、清幽的伯爵茶以及传统的清蒸大闸蟹。$438已包括一碗蟹肉鸡茸雪燕羹以及无限姜茶添饮。老实说，自己在家里蒸蟹其实也挺麻烦的，而且口味来来去去都是清蒸，来这里吃真的省却很多工序！
先吃冻食的曲酒大闸蟹，是意想不到的美味，亦是大家一致认为最好吃的。曲酒是黄酒的一种，酒香浓郁，为黏口的蟹膏以及清香蟹肉增添了一份醉人的诗意。我们也情不自禁来多一round!
用earl grey茶叶去蒸蟹这点子实在不错，蒸出来比起用紫苏叶更香，上枱时茶香扑鼻，真的是未吃先兴奋。揭开蟹盖，每只都爆膏，白膏尤其多，虽然蟹膏没有沾上茶香，但蟹脚以及蟹抓肉郤散发着淡淡幽香，绝对是清蒸的另一好选择。
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我们另外加了$12元试一试这里的焗酿蟹盖，材料是意想不到的丰富，除了啖啖蟹粉香之外，也酿了很多香甜的洋葱粒以及蟹肉在内，非常抵食的！
八八卦卦的我们问了服务员，这里的食客平均每人吃多少只大闸蟹？答案原来是12只，我们才知道自己也吃得太少了，每人只吃了八只，战斗力也太薄弱了吧。诚意推介大家去沙田帝都酒店内的中菜厅帝玉庭试一试这令人安心食的大闸蟹all you can eat套餐，供应期至11月30日。大家千万别错过最佳季节，错过了可是要等上一年的啊！
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