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2023-07-04
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坐在bar枱，面对厨师利用铁板煮食，只在日本广岛食过广岛烧。以前经过大食代food court见到有铁板烧套餐，但亦未曾试过。今次去到佐敦的龙亭，第一次真正食到优质食材，厨师发办的铁板烧。龙亭的位置隐蔽，经过正门其实都未必知是一间铁板烧餐厅。餐厅环境不大，少量座位，灯光昏暗，希望食客可以聚焦到铁板烧师傅的精湛厨艺。坐在bar枱，欣赏著铁板烧师傅的厨艺，是一种视觉的享受，即炒即上即食，新鲜热辣。价钱最平$588有交易，属于入门级铁板烧。沙律：沙律菜爽脆新鲜，有烟三文鱼、龙珠果以及菠萝，黑醋香气带来浓郁的酸味和微甜的滋味。铁板海鲜两品每度菜都花了心思，海鲜食材扇贝及鲍鱼新鲜美味，调味的酱汁亦打成蝶豆花泡沫，色香味俱全的铁板烧体验。铁板肉类一品日本去骨宫崎鸡腿铁板烧热辣辣上桌，无骨鸡腿啖啖肉，鸡皮薄如蝉翼，把鸡扒油份迫出，变得肉汁丰富，肉质嫩滑不鞋口，配上自家制蒜蓉牛油酱及特制的辣菜汁，特别惹味。炒饭日式铁板烧炒饭通常会用日本米煮成，饭粒比较短同埋圆，口感比较Q弹。有啲炒焦嘅部份会增加佢嘅独特口感，令到味道更加层次分明。是日甜品柠檬雪杷配鲜柚子皮冰凉清爽，饭后甜品一流。食铁板烧配番杯梅酒，搭
龙亭的位置隐蔽，经过正门其实都未必知是一间铁板烧餐厅。餐厅环境不大，少量座位，灯光昏暗，希望食客可以聚焦到铁板烧师傅的精湛厨艺。
坐在bar枱，欣赏著铁板烧师傅的厨艺，是一种视觉的享受，即炒即上即食，新鲜热辣。
价钱最平$588有交易，属于入门级铁板烧。
沙律：
沙律菜爽脆新鲜，有烟三文鱼、龙珠果以及菠萝，黑醋香气带来浓郁的酸味和微甜的滋味。
铁板海鲜两品
每度菜都花了心思，海鲜食材扇贝及鲍鱼新鲜美味，调味的酱汁亦打成蝶豆花泡沫，色香味俱全的铁板烧体验。
铁板海鲜两品
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铁板肉类一品
日本去骨宫崎鸡腿
铁板烧热辣辣上桌，无骨鸡腿啖啖肉，鸡皮薄如蝉翼，把鸡扒油份迫出，变得肉汁丰富，肉质嫩滑不鞋口，配上自家制蒜蓉牛油酱及特制的辣菜汁，特别惹味。
铁板肉类一品
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炒饭
日式铁板烧炒饭通常会用日本米煮成，饭粒比较短同埋圆，口感比较Q弹。有啲炒焦嘅部份会增加佢嘅独特口感，令到味道更加层次分明。
炒饭
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是日甜品
柠檬雪杷配鲜柚子皮冰凉清爽，饭后甜品一流。
食铁板烧配番杯梅酒，搭配肉类或海鲜都很不错。
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