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2024-09-11
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每次朋友想食omakase，我都会推荐鮨燐！几年来食过鮨燐几次，都觉得水准好稳定，最近知道餐厅做紧6折周年祭(周三至周六，去到9月底)，晚市14贯寿司套餐有6折优惠（原价＄1380，优惠价＄828，另收加一服务费），立即同老公book枱再来！餐厅本身都好旺场，有周年祭优惠就更加难book了！我哋早咗差不多2星期订台！呢晚平日都座无虚席，但食材毫无将货就价，水准依然高质，呢个价钱性价比劲高！先付松叶蟹豆腐、芥末粒贝、南瓜甘露煮14贯季节限定寿司长崎伊佐木伊佐木肉质柔软，越嚼越食到伊佐木鱼嘅肥美甘香鹿儿岛深海池鱼深海池鱼鱼油甘香，略带嚼劲。九州车海老车海老新鲜弹牙，刨上柚子皮增添清新嘅感觉。北海道帆立贝好厚身，食起嚟口感饱满，味道超鲜甜！细池鱼鱼味浓郁，佐以姜蓉及葱花，味道更有层次！北寄贝口感爽脆，配搭清新嘅柚子皮，大大提升鲜味！秋刀鱼秋天当造嘅秋刀鱼！秋刀鱼鱼味突出，油脂丰润，佐以姜葱，令人回味！中拖罗鱼味及油香兼备，正！银鳕鱼火炙后迫出油香，佐以柚子及胡椒，平衡银鳕鱼嘅油脂。根室紫海胆海胆色泽金黄漂亮，鲜甜唔腥。大拖罗大拖罗会有少少筋，咀嚼起来会更有鱼味。大拖罗油脂丰腴，入口即溶！黑鯥
餐厅本身都好旺场，有周年祭优惠就更加难book了！我哋早咗差不多2星期订台！呢晚平日都座无虚席，但食材毫无将货就价，水准依然高质，呢个价钱性价比劲高！
先付
松叶蟹豆腐、芥末粒贝、南瓜甘露煮
14贯季节限定寿司
长崎伊佐木
伊佐木肉质柔软，越嚼越食到伊佐木鱼嘅肥美甘香
鹿儿岛深海池鱼
深海池鱼鱼油甘香，略带嚼劲。
九州车海老
车海老新鲜弹牙，刨上柚子皮增添清新嘅感觉。
北海道帆立贝
好厚身，食起嚟口感饱满，味道超鲜甜！
细池鱼
鱼味浓郁，佐以姜蓉及葱花，味道更有层次！
北寄贝
口感爽脆，配搭清新嘅柚子皮，大大提升鲜味！
秋刀鱼
秋天当造嘅秋刀鱼！秋刀鱼鱼味突出，油脂丰润，佐以姜葱，令人回味！
中拖罗
鱼味及油香兼备，正！
银鳕鱼
火炙后迫出油香，佐以柚子及胡椒，平衡银鳕鱼嘅油脂。
根室紫海胆
海胆色泽金黄漂亮，鲜甜唔腥。
大拖罗
大拖罗会有少少筋，咀嚼起来会更有鱼味。大拖罗油脂丰腴，入口即溶！
黑鯥
黑鯥为白身鱼，油香丰润，轻轻火炙再涂上酱油，简单美味。
酱油渍赤身
油润软滑，鱼味浓郁
火炙左口鱼边
左口鱼边非常肥美，入口即化，配搭辣萝卜及葱花，味道更加丰富。
面豉汤
黑豆抹茶奶冻
呢个黑豆抹茶奶冻，都可以算系半个招牌菜！奶冻口感香滑，奶味香浓，面头嘅抹茶酱浓郁回甘，两者互相中和
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