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2024-01-18
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之前同朋友去启德Airside试过Relish呢间cafe，觉得食物大份得嚟又几好食👍🏻于是呢日再encore，不过就系去观塘工厂大厦楼上嘅分店，试试佢哋嘅dinner menu😆环境好阔落，空间感好大，好似去咗好有品味嘅家私店一样😎😎Dinner menu一共有6道菜，前奏及中场分别有2款饮品作开胃及间场用途，搭配前菜、汤、主菜、甜品，每道菜份量都几大，但睇得出摆盘以及食材配搭都花上不少心思❤️❤️值得嚟舒舒服服地同朋友聚会庆生。Dinner MenuWelcome Drink先送上welcome drink，系带有紫苏叶香气嘅酸梅火龙果梳打，酸甜开胃😙😙苹果木烟熏北海道带子，日本枝豆，有机粉红玫瑰菇，红菜头蓉带子好大只厚肉🤩金黄嘅外层里面依然保持嫩滑。有机粉红玫瑰菇几特别，骤眼睇以为系粉嫩嘅三文鱼🤣🤣原只烟熏鹌鹑髀伴水果车厘茄田园沙律鹌鹑髀咸香惹味，肉质嫩滑，加上清新嘅沙律就啱啱好😋😋干邑龙虾汤Presentation几好👏🏻店员会即席系茶壶倒入龙虾汤。汤头杰身，龙虾味好浓郁🦞饮得出系用龙虾壳熬煮再打烂。有翠玉瓜以及2只好大只好爽弹新鲜嘅虾肉🦐台湾有机单品茶淡淡清新茶味🍃正好系主菜环节
Dinner Menu
Welcome Drink
先送上welcome drink，系带有紫苏叶香气嘅酸梅火龙果梳打，酸甜开胃😙😙
苹果木烟熏北海道带子，日本枝豆，有机粉红玫瑰菇，红菜头蓉
带子好大只厚肉🤩金黄嘅外层里面依然保持嫩滑。有机粉红玫瑰菇几特别，骤眼睇以为系粉嫩嘅三文鱼🤣🤣
原只烟熏鹌鹑髀伴水果车厘茄田园沙律
鹌鹑髀咸香惹味，肉质嫩滑，加上清新嘅沙律就啱啱好😋😋
干邑龙虾汤
Presentation几好👏🏻店员会即席系茶壶倒入龙虾汤。汤头杰身，龙虾味好浓郁🦞饮得出系用龙虾壳熬煮再打烂。有翠玉瓜以及2只好大只好爽弹新鲜嘅虾肉🦐
台湾有机单品茶
淡淡清新茶味🍃正好系主菜环节之前清一清味蕾。杯底放有柚子皮，带点香气。
香煎法式鹅肝大啡菇红花意大利饭
非常邪恶嘅意大利饭😈😈切开鹅肝即见鹅油渗出嚟💦入口甘香。饭粒creamy，夹杂唔少菇菌增添咬口。
杜洛克黑毛猪胺伴焦糖菠萝，野菌西兰花苗，鸭油洋葱烤薯仔
可以叫7成熟或全熟，7成熟刚刚好，即使猪鞍几咁厚身，依然juicy💦完全唔嚡，调味亦啱啱好👍🏻👍🏻旁边嘅薯仔薯味好浓，几好食。焦糖菠萝香甜juicy😚
焙茶蛋糕伴红豆蓉
啖啖焙茶味，加上唔太甜嘅红豆蓉，配搭几好😛😛
台湾有机红宝石茶（洋甘菊、玫瑰、红火龙果干、白桃干、甜菊）
套餐加$32可以单点饮品，有好多特色台湾有机茶饮、咖啡。呢款果茶带点花香味🌼清甜清新。
人均消费：$440
推介指数（10分为满分）：8分
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