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2024-07-13
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留港消费愈来愈价相宜，位于启德 Airside 商场内走高档路线的「岚月」，推出每位$698的晚市厨师精选套餐，食材上乘有海鲜、炖汤、牛肉等九款食品，在迎合大部份人口味中添创意，质素稳定，物有所值！头盘红菜头糖醋野菌盒、岚月西班牙黑豚叉烧、低温慢煮带子配鲜海胆海胆带子新鲜本已错不了，配合非常厚的紫菜作口感对比是个非常好主意，效果甚好。黑豚叉烧松软美味，是中菜中最受欢迎的头盘；创意在红菜头野菌盒中寻，口感味道非常似芋角，轻轻的红菜头香味生变化。枇杷果花胶炖雪雁个人认为，这个套餐的亮点是这个汤，极之甜美，很有果香，而且胶质丰富可美颜，每一口都是享受。秘诀是加点青柠汁，更加带出鲜甜之味。胡椒香茅干烧虎虾大只新鲜的虎虾，以胡椒香茅调味匹配。24小时慢煮牛肋骨外表薰至污黑色，对比中央粉嫩的牛肉颜色，大增食欲，肉质非常软淋，配烧汁或海盐也夹。金柱鱼肚浓汤胜瓜时令胜瓜，煮至软淋入味，汤头奶白味浓，。以一棵新鲜杞子点缀，杞子以梅酒腌制，味道甘香甜美。杂锦鲜菌青口烩越光米 看来似意大利饭，饭粒黏调湿润，酿在青口内，尽吸鲜味，吃得滋味。食完饭，配抔茶，即时解腻。热情果椰汁冻糕配薏米珠看似平常的椰汁糕，原来
留港消费愈来愈价相宜，位于启德 Airside 商场内走高档路线的「岚月」，推出每位$698的晚市厨师精选套餐，食材上乘有海鲜、炖汤、牛肉等九款食品，在迎合大部份人口味中添创意，质素稳定，物有所值！
头盘红菜头糖醋野菌盒、岚月西班牙黑豚叉烧、低温慢煮带子配鲜海胆
海胆带子新鲜本已错不了，配合非常厚的紫菜作口感对比是个非常好主意，效果甚好。
低温慢煮带子配鲜海胆
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岚月西班牙黑豚叉烧
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红菜头糖醋野菌盒
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红菜头糖醋野菌盒
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枇杷果花胶炖雪雁
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枇杷果花胶炖雪雁
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胡椒香茅干烧虎虾
胡椒香茅干烧虎虾
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大只新鲜的虎虾，以胡椒香茅调味匹配。
胡椒香茅干烧虎虾
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24小时慢煮牛肋骨
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24小时慢煮牛肋骨
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24小时慢煮牛肋骨
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时令胜瓜，煮至软淋入味，汤头奶白味浓，。
金柱鱼肚浓汤胜瓜
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杂锦鲜菌青口烩越光米
杂锦鲜菌青口烩越光米
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食完饭，配抔茶，即时解腻。
热情果椰汁冻糕配薏米珠
看似平常的椰汁糕，原来热情果肉藏于中央，味道清甜，不俗的创意。
很喜欢「岚月」环境设计，精致有品味，有如置身绿林，远离繁嚣之感！员工服务态度友善，每道菜式皆有略为讲解。
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