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2017-10-15
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太久没食辣，觉得自己接受辣的程度降低了.....听酷辣朋友说，中环麻辣烫很有水准，位于中环差馆旁，门面装潢好特别。身为米芝莲餐厅，也吸引到不同国藉人士来吃辣，果然不错。我们点了套餐，2位起送一支$488白酒，7道菜吃得津津有味啊! 成都口水鸡，一直喜欢吃"口水"系列，因为是属于凉快的辣，鸡皮下没有多余的脂肪，最喜欢这样滑溜，鸡肉又是如此的幼嫩，这个辣度是有层次的，好美味﹗海鲜酸辣汤，材料非常丰富，好烫口，嫩滑的海鲜浸在烫烫的汤里，依然鲜甜， 整体是辣味比酸味突出，喝到一半我已感到好饱了..... 由于不吃牛，餐厅特别更改了霸王猪手给我﹗哗哗哗﹗甫放下已经闻到那惹味味道，口水正涌出。 去骨猪手油炸得好到位，外层松脆，里面仍有滑嫩的骨胶原，辣劲十足，加上惹味椒盐调味，劲回味! 吃到底，还有甜蕃薯你，Signature菜式，非浪得虚名。 干烧龙虾配菠菜面，啖啖龙虾肉爽弹新甜，甜酸酱汁流至喉咙时渗出辣味，好过瘾。 想解辣，除了喝杯白酒，还有弹牙菠菜面。四川菜嘛，连饭类也特别有特色，麻辣烫盖碗饭，有宫保鸡丁、麻婆豆腐、海鲜羮饭。 以酱油饭配著名菜式，比起白饭来得更美味﹗我自己最喜欢麻婆豆腐，
听酷辣朋友说，中环麻辣烫很有水准，位于中环差馆旁，门面装潢好特别。
身为米芝莲餐厅，也吸引到不同国藉人士来吃辣，果然不错。
我们点了套餐，2位起送一支$488白酒，7道菜吃得津津有味啊!
成都口水鸡，一直喜欢吃"口水"系列，因为是属于凉快的辣，鸡皮下没有多余的脂肪，最喜欢这样滑溜，鸡肉又是如此的幼嫩，这个辣度是有层次的，好美味﹗
海鲜酸辣汤，材料非常丰富，好烫口，嫩滑的海鲜浸在烫烫的汤里，依然鲜甜， 整体是辣味比酸味突出，喝到一半我已感到好饱了.....
由于不吃牛，餐厅特别更改了霸王猪手给我﹗哗哗哗﹗甫放下已经闻到那惹味味道，口水正涌出。
去骨猪手油炸得好到位，外层松脆，里面仍有滑嫩的骨胶原，辣劲十足，加上惹味椒盐调味，劲回味! 吃到底，还有甜蕃薯你，Signature菜式，非浪得虚名。
干烧龙虾配菠菜面，啖啖龙虾肉爽弹新甜，甜酸酱汁流至喉咙时渗出辣味，好过瘾。
想解辣，除了喝杯白酒，还有弹牙菠菜面。
四川菜嘛，连饭类也特别有特色，麻辣烫盖碗饭，有宫保鸡丁、麻婆豆腐、海鲜羮饭。
以酱油饭配著名菜式，比起白饭来得更美味﹗我自己最喜欢麻婆豆腐，是真的有少许麻的味道，而非单一的辣；吃不到辣的，海鲜羮饭及宫保鸡丁都是非常惹味的啊﹗
最后了，是爽脆的鲜姜汁莴笋，软硬适中，姜汁并不姜辣，只是让原本清甜的莴笋，添上味道，看似简单，却让人吃到停不到口。
想不到在吃辣的地方，也能吃到这么有水准的椰香鲜芒果奶冻，超赞﹗一半是鲜芒果，一半是奶冻，滑溜得像炖奶，太回味了﹗
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