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2013-09-01
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晚上路经铜锣湾，发现一处集聚现代化，摩登，方便，迅速，新潮的商场...希慎广场内除了著名的诚品书局外，还有14楼一处冲憧80年代的餐厅。Wired Cafe的室内装潢，灯光色彩处处显露了复古情怀，将我带回去了八零年代我必须要赞赏此餐馆的设计师，用了＂适时＂的家私，杯盘，电影，音乐，和亲切有礼的服务员，催眠了自己活在猫王，迈克侨丹，穿垫肩西装的年代......虽然Wired Cafe打著日本菜的响号，但是他的菜色却充满西式文化。我跟先生点了几样食物，道道都出人意表，现在就来分享一下我们的选择吧！芒果酸奶, 其实这道饮品不难在其他的餐厅发现!只是Wired Cafe的芒果酸奶, 带著鲜芒果肉, 以薄荷叶点缀, 令人觉得像是酒精类的鸡尾酒那不勒斯拼盘, 包含义大利粉, 培根起司卷, 意式沙拉和薯饼, 虽然是道很平凡的义大利"煮"意, 但是Wired Cafe的意粉真的好好吃!!! 嚼劲一足的意粉配上大块的肉丁, 除了100%的饱足感和美味之外, 热气十足的脆皮薯饼和卷条, 更是不能放过, 必须要硬著饱饱的肚皮给它咽下去!!!!!再来, 奶汁烤薯仔, 其实Gratin是源于法国的烤焗料理手法,
希慎广场内除了著名的诚品书局外，还有14楼一处冲憧80年代的餐厅。
Wired Cafe的室内装潢，灯光色彩处处显露了复古情怀，将我带回去了八零年代
我必须要赞赏此餐馆的设计师，用了＂适时＂的家私，杯盘，电影，音乐，和亲切有礼的服务员，催眠了自己活在猫王，迈克侨丹，穿垫肩西装的年代......
虽然Wired Cafe打著日本菜的响号，但是他的菜色却充满西式文化。
我跟先生点了几样食物，道道都出人意表，现在就来分享一下我们的选择吧！
芒果酸奶, 其实这道饮品不难在其他的餐厅发现!
只是Wired Cafe的芒果酸奶, 带著鲜芒果肉, 以薄荷叶点缀, 令人觉得像是酒精类的鸡尾酒
那不勒斯拼盘, 包含义大利粉, 培根起司卷, 意式沙拉和薯饼, 虽然是道很平凡的义大利"煮"意, 但是Wired Cafe的意粉真的好好吃!!! 嚼劲一足的意粉配上大块的肉丁, 除了100%的饱足感和美味之外, 热气十足的脆皮薯饼和卷条, 更是不能放过, 必须要硬著饱饱的肚皮给它咽下去!!!!!
再来, 奶汁烤薯仔, 其实Gratin是源于法国的烤焗料理手法, 但经过国际化的融合, Gratin已经成为烤甚么都可以的普遍烤焗方式, 通常以新鲜鱼类或蔬菜作为主角, 但是因为经济效应的关系, 成为主要原因用薯仔代替了新鲜海产来处理这道菜, 不过这道奶汁起司烤薯仔并没有让人失望, 因为溶化了的起司和薯仔的夹缝之间, 填满了墨西哥馅味, 浓浓的番茄肉碎和粒粒饱实的大红豆仁, 确实令其风味犹存
虽然吃到这个阶段, 已经饱到不行, 但是蘑菇汤怎能错过?对于此汤, 食客确实能吃得到菌菇类, 这是值得欣慰的, 因为如果没有实在的菇菇出现的话, 我会觉得有点像罐头汤, 当然酥皮有点薄, 对于大部分的食客来说应该不是甚么问题, 但是对于我来说, 因为菇汤蒸气的关系, 另到酥皮不怎么酥就很令我困扰啦!! 如果酥皮厚一点点的话可能就能做到外酥内韧的口感吧!!
终于来到最后一道, 也是最期待的甜品时间啦!! 这道Pancake除了上菜的器皿有些新意之外, 味道也非常令人有耳目一新的感觉, 通常Pancake搭配枫糖是常见的吃法, 原来加上柠檬鲜汁之后, 让这道甜品在画上句点的同时也给的一个惊叹号! 如果我肚子还有位置的话我想我会对服务员说: Echo Baby Pancake, please!!
其实点餐的时候完全没有想到份量的问题, 只是觉得该点的必需要试试看, 虽然我们吃得很饱, 却没有胀死的感觉, 也许是因为用餐的时间和上菜间隔间得非常理想, 而吃完准备离开看一看时间, 竟然发觉已经是两个多小时后了, 所以说这次的饮食经验, 我完完全全的投入在Wired Cafe的环境和食物中, 不知不觉时间已过了那么久
题外话/补充资料：
我和先生座的位置比较角落也比较偏暗, 本来很害怕会成为被忽略的客人, 但是因为仕应水准够高, 仕应的人数也够多, 一招手便迅速有人上前来招呼我们
另外, 夜晚用餐时间有DJ现场打牒, 这在刚步入餐馆时没有发现的, 还有值得一提的除了仕应的水准和DJ打牒服务外, 连餐厅的湿纸巾都用芬疗味道的纸巾喔!! 这的确是让我离开Wired Cafe之前的最后一个贴心Surprise!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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