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2024-10-27
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呢间居酒屋主打高知市同四国地区嘅料理，同朋友今日收完工过嚟聚下，估唔到weekday都可以full house，眼见唔少朋友walk-in都畀人turn down咗，想嚟嘅话建议大家要book定位!!前菜其实都已经几唔错，萤光鱿鱼冲渍伴海胆汁($48) 食落去鱿鱼口感偏爽身，加埋海胆汁更加鲜～ 店家推介嘅盐焗日本银杏($68) 食法有少少似平时食开心果咁，口感系比较痴身嘅枝豆，个人觉得都几得意🤪刺身类品项都几出色，炙烧鱼盛沙律($128) 刺身都几厚切，件件鲜甜冇筋，加埋柚子醋调味都几清新🌿炙烧皮剥鱼寿司($58)加埋肝酱味道更rich～鲣鱼半敲烧($128) 鲣鱼烧到外皮微焦，内面仲系好似刺身咁好嫩口，表面充满稻草香气，肉质浓郁鲜香!!呢道用开放式厨房设计，可以见到厨师系大大个火炉烧串烧，店家会将串烧放系细火炉保持住热度，最估唔到嘅系呢到竟然有乳鸽串烧，今次试嘅盐烧鸽皇腿($48)都好肥美，盐烧鸽皇胸肉($38) 肉质就比较结实，私心推介京都绢豆腐 ($32) 因为真系好～滑，完全系唤起自己系岚山食个嚿劲滑豆腐嘅回忆🤤另外，仙台牛舌免治鸡棒 ($58)食落去都好juicy，加埋月见汁
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刺身类品项都几出色，炙烧鱼盛沙律($128) 刺身都几厚切，件件鲜甜冇筋，加埋柚子醋调味都几清新🌿
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呢道用开放式厨房设计，可以见到厨师系大大个火炉烧串烧，店家会将串烧放系细火炉保持住热度，最估唔到嘅系呢到竟然有乳鸽串烧，今次试嘅盐烧鸽皇腿($48)都好肥美，盐烧鸽皇胸肉($38) 肉质就比较结实，私心推介京都绢豆腐 ($32) 因为真系好～滑，完全系唤起自己系岚山食个嚿劲滑豆腐嘅回忆🤤
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另外，仙台牛舌免治鸡棒 ($58)食落去都好juicy，加埋月见汁真心冇得输～ 其他串烧例如系长崎云仙火腿串($38)同盐烧冲绳车海老($48)都正路，青椒仔 ($28) 同大啡菇 ($28) 都几juicy～烧饭团($78/2pcs) 面头就加咗啲梅酱，食落去冇咁滞🤣
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各款一品料理都几唔错，自己私心最推就系明太子芝士炒蛋 ($78)，店家会系席前为客人烹调，成件事好ig-able，一拉起就见到啲芝士同蛋劲澎湃，食落去个蛋劲滑～烟熏芝士可爱鲭鱼 ($48) 鲭鱼都烧到外皮焦脆，自家制免治鸡肉盖($68) 食落去口感好软绵，入面仲有啲鸡软骨增加口感，加埋面头蛋黄真心冇得弹🫶🏻
最正系呢到有清酒任饮2h free-flow ($98/F; $168/M)，喺吧枱位置放置咗6枝清酒，客人可以随时攞住小杯出嚟斟自己钟意嘅清酒，甘口/辛口嘅酒都有，真心抵到傻咗，几啱同朋友系到小酌，不过既然有放题就系到劈都冇问题啦🤑
总括嚟讲，呢到整体食物都几有水准，而且用料都好新鲜，呢到大部分待应都系日本人，佢哋都几好客，而且仲会同客人一齐干杯队清酒，特别赞有一位特登学咗广东话嘅日本人店员，佢讲广东话讲得好流利!! 成间居酒屋好有气氛，真心觉得同朋友有啲似个啲日剧入面嘅打工仔放工过嚟饮酒咁🏮如果想同朋友狂饮酒，食下小食都推介大家一战😛
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