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2018-10-19
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本人好小会很期待餐厅的开幕，但因为本身小弟也处身在饮食业所以对ichu在香港新开的这家餐厅非常感兴趣也很期待. 去到全城最hit饮食大楼H at queens当然已经心入面有一定的要求，毕竟同楼的有Arbor，Le petit maison 同类似的高级餐厅. 入到门口第一件看到的是独特的装修风格以及独特食材的摆饰. 好啦入正题，餐厅价格非常贴地而味道也很特别. 特别在这个餐厅使用以及配合味道的方法非常出众以及特别. 本餐厅背后顾问是2017年 南美最高评价餐厅 central lima，所以有点惊喜的是看到菜单竟然风格比较casual以及很贴地 很适合朋友聚会.开始进餐了！其实菜单上所有厨师推介的菜色都已经点了. 份量不算大 其实适合2-4个人分享 （4个人的话 没道菜色应该没人可以食到一大口）菜色配搭非常特别. 为什么呢？事后跟韩国主厨聊天时候他解释：很多食材都是由南美洲进口，就算是玉米我们也有几百种可以选择！所以想到给香港食众一种新鲜体验，一种以往食不到的味道餐厅菜色以天然植物以及肉类为主，味道配搭非常出众，也许有些人一开始会不太习惯这种口味，但可以说的是味道需要慢慢慢慢咬慢慢感
去到全城最hit饮食大楼H at queens当然已经心入面有一定的要求，毕竟同楼的有Arbor，Le petit maison 同类似的高级餐厅. 入到门口第一件看到的是独特的装修风格以及独特食材的摆饰.
好啦入正题，餐厅价格非常贴地而味道也很特别. 特别在这个餐厅使用以及配合味道的方法非常出众以及特别. 本餐厅背后顾问是2017年 南美最高评价餐厅 central lima，所以有点惊喜的是看到菜单竟然风格比较casual以及很贴地 很适合朋友聚会.
开始进餐了！其实菜单上所有厨师推介的菜色都已经点了. 份量不算大 其实适合2-4个人分享 （4个人的话 没道菜色应该没人可以食到一大口）
菜色配搭非常特别. 为什么呢？事后跟韩国主厨聊天时候他解释：很多食材都是由南美洲进口，就算是玉米我们也有几百种可以选择！所以想到给香港食众一种新鲜体验，一种以往食不到的味道
餐厅菜色以天然植物以及肉类为主，味道配搭非常出众，也许有些人一开始会不太习惯这种口味，但可以说的是味道需要慢慢慢慢咬慢慢感受. 最后会食得出厨师在背后想带出来的味道以及明白配搭的原因.
本人很喜欢这里的他他牛，原条烤鱼，以及甜品. 他他牛的配搭是一个用玉米做的puree.味道非常特别同开胃. 绝对推介
外国人烤鱼来说ichu算是高分合格. 鱼肉甜美多汁，有些少泰式风味因为用的调味材料很泰菜有些少相似. 觉得推介！
到甜品这里，甜品的味道搭配不错，朱古力味道很香浓，雪糕也有很不一样的口味绝对值得尝试！
结论：
餐厅价钱非常合理，味道独特，以food sharing的概念 带个香港各位食家一种不一样的体验.
我会比 6.5/10
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