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2015-07-09
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托赖, 香港还有一班本土文化的爱好者，不断尝试从衣/食/住/行四方面去演释他们眼中的香港，今次要歌颂的，是以旧情怀装潢演绎有机新鲜食材及本土自家出产的 "料理农务" sohofama。不管你系七十后, 八十后, 九十后或二千后，睇睇这花园，这酒水，这家具，这概念，你总找到拍照的目标，惊喜的是回忆里隐约的东西，教我如何不爱它？！它是谁？料理农务！我中意食d咩？我中意喝汤 ~========================鸡骨草瘦肉猪横脷汤这里的汤讲求养生调理，多种药材配合食材煲汤，足料火喉够，无味精和添加物，喝的有如自家制汤般安心原味，当然，在家除非有大厨，否则那有这种煲浓汤的技术和精髓。==============================原只椰子煮纽西兰蚬椰汁味和蚬味各有千秋，谁都不输谁。讲真，这是我第一次原只喝椰青煮海鲜蚬，没泰式的复杂，却有鲜美的汤头，最后连椰肉也掴个干脆才收手。===========================有机生煎猪肉包健康少油，面包吸收了猪肉汁，香软无比。有机壳物喂养的猪肉，肉味天然可靠，沾少少酱汁，三两口，齿龈留有肉汁余香。==========
托赖, 香港还有一班本土文化的爱好者，不断尝试从衣/食/住/行四方面去演释他们眼中的香港，今次要歌颂的，是以旧情怀装潢演绎有机新鲜食材及本土自家出产的 "料理农务" sohofama。
不管你系七十后, 八十后, 九十后或二千后，睇睇这花园，这酒水，这家具，这概念，你总找到拍照的目标，惊喜的是回忆里隐约的东西，教我如何不爱它？！它是谁？料理农务！
我中意食d咩？我中意喝汤 ~========================
鸡骨草瘦肉猪横脷汤
这里的汤讲求养生调理，多种药材配合食材煲汤，足料火喉够，无味精和添加物，喝的有如自家制汤般安心原味，当然，在家除非有大厨，否则那有这种煲浓汤的技术和精髓。
==============================原只椰子煮纽西兰蚬
椰汁味和蚬味各有千秋，谁都不输谁。讲真，这是我第一次原只喝椰青煮海鲜蚬，没泰式的复杂，却有鲜美的汤头，最后连椰肉也掴个干脆才收手。===========================
有机生煎猪肉包
健康少油，面包吸收了猪肉汁，香软无比。有机壳物喂养的猪肉，肉味天然可靠，沾少少酱汁，三两口，齿龈留有肉汁余香。===========================
洋州炒饭洋人既炒饭？吃上一口便恍然大悟，佢无玩野也没有打错字，佢的而且确系用洋人西餐既食材黎炒饭，唔叫洋州真系唔知叫咩好。没有预设的传统扬州口味，例如用左徳国辣肠去炒饭，我深爱这洋人辣肠的油脂香口惹味，溶入香港人的泰国米饭中居然显得天衣无缝，真是中西合璧得很。喜欢，因为我地呢代食西餐大嫁！扬州炒饭留俾老豆啦~!
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系时候讲下我追棒既美酒，我饮左D咩？
醉罗汉
材料-花雕洛神花罗汉果汁
店员递上桌一刻，全桌不禁轻叫，李白的"将进酒"一词弹进脑海。罗汉果和花雕的清香令它显得不太浓烈，放下介心, 席间友人们释怀地干了几杯，"将进酒"变"醉拳"，有点迷蒙，但迅间掀起热潮，笑声连连，人生几何乐醉，何乐而不为？=========================
陈皮粥
主要材料-陈皮三蒸酒糯米酒姜酒
中式美酒，以养生及粥水的工具让你不自觉地用汤匙一口接一口，几啖落肚，如一鼓喝粥水的神秘力量，热流滚动全身。姜能助热，三蒸带回体温，这道 "粥" 带领你在高烧和现实中游走。==============================
席间有朋友开车不能喝酒，叫左无酒精的健康饮品两杯，一带果酸青柠香，一带鲜果甜，总有心水口味。====================
对于食物和自家酿制的烈，我真系要俾个赞佢，一个星期黎足两晚，为了追棒那忘不了的cocktails 。我承认对的气围的确有偏爱，茶 (佢系我杯酒? lol)。
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