榊原 (亨環‧天后)

营业中

休息中

Item: 榊原 (亨環‧天后)
Rating: 5
Author: lailaifood

SAKAKIBARA (Park Aura)

148 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3347

天后

$401-800

日本菜厨师发办

141

lailaifood

等级3

有fd升职请我去食天后新开嘅Omakase，食完觉得个set可谓相当impressive，啱晒一班钟意「肥美系」海鲜既朋友🥴佢地既主厨劲了解香港人口味，个萤狩set ($1380) 劲多海胆菜式、拖罗同啖啖鱼脂既特别鱼生/cuisine ！同我成日觉得新开既高级餐厅伏既机会系会比其他上咗神枱既高级餐厅低🫣大家真系咪走宝~.肥美系代表有传统吞拿鱼背捞山芋海胆鱼子既cls 配搭，又有香港omakase店好少见既油坊主，啲油脂真系一咬就咇唒出嚟🥹传统啲既有无乜人唔钟意嘅大拖罗同原条直上A5鹿儿岛和牛sushi，第一啖食落去既感觉超级难忘，系依度话我知原来和牛都可以生食😋师傅系我食𠮶阵劲自信咁讲唔烧咁食仲鲜食得出𠮶浸劲富油香既肉味🙈.至于个set 其他菜式都令人留下深刻印象！其中一道最记得既系佢既本地蚬汤，用咗成12小时煲，煲完再换返啲新鲜蚬落去，真系粒粒都劲鲜甜。另一道用当造缟虾捞虾子同虾膏既菜式都系极度甜美，对上一次食到咁靓既虾已经系系阿根廷🇦🇷食当地新鲜既红虾刺身🥹佐贺蚝、北海道毛蟹𠮶啲就唔洗讲啦真系超水准，最后配上师傅新鲜整既玉子甜品真系完美😍

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肥美系代表有传统吞拿鱼背捞山芋海胆鱼子既cls 配搭，又有香港omakase店好少见既油坊主，啲油脂真系一咬就咇唒出嚟🥹传统啲既有无乜人唔钟意嘅大拖罗同原条直上A5鹿儿岛和牛sushi，第一啖食落去既感觉超级难忘，系依度话我知原来和牛都可以生食😋师傅系我食𠮶阵劲自信咁讲唔烧咁食仲鲜食得出𠮶浸劲富油香既肉味🙈

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至于个set 其他菜式都令人留下深刻印象！其中一道最记得既系佢既本地蚬汤，用咗成12小时煲，煲完再换返啲新鲜蚬落去，真系粒粒都劲鲜甜。另一道用当造缟虾捞虾子同虾膏既菜式都系极度甜美，对上一次食到咁靓既虾已经系系阿根廷🇦🇷食当地新鲜既红虾刺身🥹佐贺蚝、北海道毛蟹𠮶啲就唔洗讲啦真系超水准，最后配上师傅新鲜整既玉子甜品真系完美😍