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2022-05-25
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愉快的晚餐，初尝法国菜，食物精致美味，环境地方优雅舒适，十分好的体验，非常推荐！！细心地方：搓手液洗手液等系用Grown Alchemist🥰今次叫咗一个4-course dinner set同几款单点菜式。食物会根据用餐次序顺序逐项介绍😋餐包系法式葱油包，口感似有啲湿润嘅酸种包，配上XO沙茶酱牛油，味道好似沙嗲牛肉🤣· Foie Gras Egg Mustard（套餐）冻食嘅日式茶碗蒸，配料通常与蛋液混合蒸，但呢度系将配料铺喺蒸好嘅蛋上面，鹅肝、海胆、日本舞茸菇、荞麦。鹅肝好滑🥹，海胆鲜甜，舞茸菇有腌制好甜，荞麦可以增加口感，整个配搭好夹，好好味！· Jet Fresh French Oyster on ice （单点）只有一款生蚝供应，新鲜而且够冻！金属味唔重，海水味适中，口感偏爽身，好贴心切埋带子位，配2个汁，一款系tabasco加茄汁，另一款系红醋加黑胡椒，剩系试咗tabasco茄汁，但有啲抢咗生蚝鲜味，加几滴柠檬汁都够了。· Kagoshima Chuck Rib Tartare(单点）餐厅主打Asian French，所以大部分菜式都带亚洲风味，鹿儿岛牛肉他他，配上鹌鹑蛋同
细心地方：搓手液洗手液等系用Grown Alchemist🥰
今次叫咗一个4-course dinner set同几款单点菜式。食物会根据用餐次序顺序逐项介绍😋
餐包系法式葱油包，口感似有啲湿润嘅酸种包，配上XO沙茶酱牛油，味道好似沙嗲牛肉🤣
法式葱油包
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· Foie Gras Egg Mustard
（套餐）冻食嘅日式茶碗蒸，配料通常与蛋液混合蒸，但呢度系将配料铺喺蒸好嘅蛋上面，鹅肝、海胆、日本舞茸菇、荞麦。鹅肝好滑🥹，海胆鲜甜，舞茸菇有腌制好甜，荞麦可以增加口感，整个配搭好夹，好好味！
Foie Gras Egg Mustard
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· Jet Fresh French Oyster on ice
（单点）只有一款生蚝供应，新鲜而且够冻！金属味唔重，海水味适中，口感偏爽身，好贴心切埋带子位，配2个汁，一款系tabasco加茄汁，另一款系红醋加黑胡椒，剩系试咗tabasco茄汁，但有啲抢咗生蚝鲜味，加几滴柠檬汁都够了。
Jet fresh french oyster on ice
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· Kagoshima Chuck Rib Tartare
(单点）餐厅主打Asian French，所以大部分菜式都带亚洲风味，鹿儿岛牛肉他他，配上鹌鹑蛋同鱼子酱，伴以米浆及亚麻籽脆片一同享用，牛肉以泰式红咖喱调味，微辣，好味，食完意犹未尽🥹顺带一提，长形盛载容器系牛骨嚟🤫
Kagoshima Chuck Rib Tartare
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· Langoustine
（套餐）纽西兰白肉虾，三文鱼子配薯仔mousse，另外有细细粒辣肉肠，绿色汁系用海藻整成，薯仔mousse好惊喜，好滑，不过我就唔太喜欢海藻味道，感觉太raw。
Langoustine
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· Soup du Jour
（单点）细心地一分为二上碟，名副其实龙虾浓汤，龙虾味超重好香，不过调味有啲重，偏咸。
龙虾汤
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· Wagyu A3 Sirloin
（套餐）终于嚟到主菜啦，吉列A3和牛，好出色😻食落口一啲都唔生，好腍好软，配温泉蛋鳗鱼汁食用，食用前记得要将温泉蛋打散，伴碟系南瓜泡菜莎莎同迷你饭卷。
Wagyu A3 Sirloin
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· Spanish Pork Belly
（单点）猪腩肉配酸甜酱汁，中间系苹果蒜泥，伴碟则以东坡肉做蓝本，猪腩肉皮脆，但相比其他菜式较为失色。
Spanish pork belly
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· Coffee French Toast
（套餐）吐司浸完espresso ，有浓浓咖啡味，够湿润，配上奶茶雪糕及炼奶，连埋一齐食好似鸳鸯🤣呢个好好味⭐️⭐️⭐️另外餐厅都送上朱古力，为晚餐画上完美句号。
Coffee french toast
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今次晚餐消费大概人均$1000-$1200。
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