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2019-03-27
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一年一度香港花卉展又来了，入场前先去医肚。去得铜锣湾太多，今日专程改在天后那边进入维园。在天后漫无目的找间餐厅开餐，见到对面马路有间「ASAP」，名字相当特别，门面也是附近一带餐厅最吸引、最光鲜，决定试试。门口的服务台有一张小木枱，上面摆放了四只大杯及一只小杯，正正是餐厅名字的四个英文字母。装修风格简约中带点工业风，尤其是用了红砖铺砌墙壁表面作为室内设计的装饰物料，更加强化了模仿工场的工业风原素。起初以为「ASAP」是指 As Soon As Possible，见到了墙上的海报写着「Don’t make things complicated, I like a simple meal」，再加上垫枱餐纸；才知道原来餐厅的名字是「As Simple As Possible」！细心留意海报上的图案，有鸡蛋、粟米及蕃茄，又似乎与餐厅名字互相呼应。墙壁上的萤光灯管装饰，一个是蕃茄、另一个则是笑脸，虽然简约、但又很别致，亦配合餐厅主题，相当有意思。餐牌设计与餐厅风格一致，简单、但充满色彩。虽然标榜「简单就是美好」，但不代表款式选择少，两张餐牌加起上来也有接近20款午市套餐可供选择。套餐可以选择黑松
门口的服务台有一张小木枱，上面摆放了四只大杯及一只小杯，正正是餐厅名字的四个英文字母。
装修风格简约中带点工业风，尤其是用了红砖铺砌墙壁表面作为室内设计的装饰物料，更加强化了模仿工场的工业风原素。起初以为「ASAP」是指 As Soon As Possible，见到了墙上的海报写着「Don’t make things complicated, I like a simple meal」，再加上垫枱餐纸；才知道原来餐厅的名字是「As Simple As Possible」！细心留意海报上的图案，有鸡蛋、粟米及蕃茄，又似乎与餐厅名字互相呼应。
墙壁上的萤光灯管装饰，一个是蕃茄、另一个则是笑脸，虽然简约、但又很别致，亦配合餐厅主题，相当有意思。
餐牌设计与餐厅风格一致，简单、但充满色彩。虽然标榜「简单就是美好」，但不代表款式选择少，两张餐牌加起上来也有接近20款午市套餐可供选择。
套餐可以选择黑松露忌廉野菌汤（加 $3）/ 柚子醋田园沙律 / 香甜粟米汤。餐汤采用小杯盛载，贯彻 simple 原则：不需要用汤羹，可以直接整杯饮用。黑松露忌廉野菌汤有淡淡野菌香味，但唔觉有香浓的黑松露味，亦欠缺野菌蓉、又没有半点菇片，要加$3就不太值得。香甜粟米汤的汤底幼滑无渣，欠缺粟米蓉，但味道甜香，亦有少量粟米粒；以这个价钱来说，质素算相当不错，优胜过很多同价位的港式西餐厅。饮了几啖热汤之后，「Stay Warm and Carry On」字样显然，有意思！
时兴慢活，这里刚好相反。上菜时间超快，真的令笔者怀疑食物是否已经预先煮好或只是求求其其煮？第一道呈上的炭烧鸡髀扒 + 柚子醋田园沙律（$72）只是下单后五分钟。这道炭烧鸡髀扒店方已经 ASAP 切开，快狠准！正因为煮得太快，炭烧鸡髀扒表面只有微微的烧烤效果，其实烧得不够香不够脆；鸡髀扒的调味也不太足够。旁边的沙律加入蕃茄仔、粟米粒及火龙果肉，普普通通但胜在食材健康。
炭烧鸡髀扒 + 柚子醋田园沙律
$72
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黑松露野菌意粉（$86）的份量超级大碟，不单止较一般西餐厅丰富，普通港式快餐店的份量也有所不如！这道意粉颜色充满野菌色彩、入口野菌味就不太浓厚，何况黑松露呢？！不过野菌片份量多而且切得又大又厚，每口意粉都夹杂野菌片，口感丰富。意粉食了八成之后终于见到碟底，又有另一组字句「In Simplicity We Trust」，再次重申餐厅的烹调宗旨。
黑松露野菌意粉
$86
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烟鸭胸菠菜忌廉汁意粉（$72）的份量同样超级大碟，一般白领OL、甚至男士也可能咽不下整碟。烟鸭胸的质素与价钱匹配，只是最普通货色；肉质软腍、但欠缺弹性及鸭肉油香，鸭皮完全没有甘香油脂。绿色的菠菜忌廉汁只有菠菜茸，但太稀身，欠缺忌廉、蛋黄及芝士香气。意大利面也是非常一般，腍身而不弹牙烟韧。整体味道与港式连锁快餐店出品没有大分别，只不过用了快餐店不会采用的烟鸭胸及较特别的菠菜忌廉汁吧。
烟鸭胸菠菜忌廉汁意粉
$72
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以包餐汤包餐饮的午餐来说，价钱唔算好贵；不过，却只是类似快餐店的质素（就味道以言），分别只在于餐厅装修比快餐店来得有品味、菜式比快餐店来得高级。如果味道能够同步提升，应该可以吸引更多客人。
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