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2019-07-30
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今晚想带一个好朋友相谈一番，我们就订了湾仔这一间"The Oyster House"。 环境布置都很优雅，灯光昏暗，甚为浪漫!先来的食物就是自家制的香草面包，热哄哄的，而且很松软，配上黑醋及橄榄油十分开胃。朋友不太舒服所以没有叫酒饮，我就叫了一杯红酒，很易入口。首先来的是两款蚝: 南飞Rollex ($90/2) 及爱尔兰Irish Rock ($106/2). 南飞Rollex就比较厚肉及creamy. Irish Rock 就比较重海水味。两只都非常之好味。Uni Prawn ($178): 用上泰式生虾上面铺上一层海胆及紫菜，做得十分出色。两者很配。另外两客汤分别是 黑松露野菌忌廉汤 ($79) 及 鲜蚝浓汤($89)。黑松露野菌忌廉汤的野菌味很重，肯定是落足料。鲜蚝浓汤有几只蚝仔，但内里蚝味亦十分浓郁。Bruschetta ($69): 用上法式面包，先将面包烘过，上面涂上蕃茄、蒜茸、香草、橄榄油同芝士，吃落很开胃。Main Course 叫了两款: Oyster Orzetto ($169) 及 Spring Chicken ($239)Oyster Orzetto 上面
先来的食物就是自家制的香草面包，热哄哄的，而且很松软，配上黑醋及橄榄油十分开胃。
香草面包
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朋友不太舒服所以没有叫酒饮，我就叫了一杯红酒，很易入口。
Red Wine
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首先来的是两款蚝: 南飞Rollex ($90/2) 及爱尔兰Irish Rock ($106/2). 南飞Rollex就比较厚肉及creamy. Irish Rock 就比较重海水味。两只都非常之好味。
Rollex and Irish Rock Oyster
$100
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Uni Prawn ($178): 用上泰式生虾上面铺上一层海胆及紫菜，做得十分出色。两者很配。
Uni Prawn
$178
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另外两客汤分别是 黑松露野菌忌廉汤 ($79) 及 鲜蚝浓汤($89)。黑松露野菌忌廉汤的野菌味很重，肯定是落足料。鲜蚝浓汤有几只蚝仔，但内里蚝味亦十分浓郁。
黑松露野菌忌廉汤
$79
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鲜蚝浓汤
$89
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Bruschetta ($69): 用上法式面包，先将面包烘过，上面涂上蕃茄、蒜茸、香草、橄榄油同芝士，吃落很开胃。
Brushetta
$69
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Main Course 叫了两款: Oyster Orzetto ($169) 及 Spring Chicken ($239)
Oyster Orzetto 上面铺了几块好似台湾猪肉纸般的猪肉干，以及数粒蚝仔，下面就是Risotto，很浓郁的忌廉芝士味。
Oyster Orzetto
$169
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Spring Chicken 烧得很香，外皮脆脆的。而鸡的肉质很嫩滑。
Spring Chicken
$239
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Banoffee Pie ($69):
Banoffee pie其实就是香蕉拖肥批，即Banana + Toffee Pie。名字很有意思。饼底用了焦糖来制造，上面加一层香蕉，跟著是一层幼滑的忌廉，上面最后加上水果做装饰，卖相已经非常吸引，这种配搭都是第一次尝试。
Banoffee Pie
$69
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