Chateau @ Central (已結業)

位于中环的餐厅，电梯的门徐徐打开，看到一个海洋风的鱼缸，清澈的水泛起一条条由空气泡泡形成的水柱，缸内有珊瑚、有蓝色鱼感觉这间餐厅主打海洋风，几特别。店员推介左几款生蚝, 每个海水味都好浓Ancelin蚝味十足, 肚身甜美, 肉质有弹性, pousse蚝味重，CREAMY口感，裙边几爽脆，bourriche 蚝肉肥美结实，有弹性。Daily soup青豆忌廉汤 , 有粒粒青豆，青豆磨成蓉，令汤底变成绿色，淡淡忌廉味，几特别。Parma ham Caesar salad, 颇新鲜爽口, 再加面包糠,芝士碎,烟肉碎和酱汁,几滋味同有口感。Baby back ribs,好大分量,2个人都食唔晒 ，味道香软嫩滑，甜中带微酸嘅sauce,同我嘅口味好匹配 ,一咬就骨肉分离既软滑口感，我相信应该系慢煮过嘅, 满足我味蕾。