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2013-09-20
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年青时候，每次和男友拍拖去戏院，开场前总会让著要买只热狗，边看电影边吃。除了贪其快捷方便外，最重要的，还是那条啖啖肉的热狗肠和那个热烘烘的面包，夹著来吃，感觉特别畅快好味。不过其实本港专卖热狗的店子，并不太多。以前还在中环上班时，最常光顾的，相信非「永乐园」莫属，只可惜那里的热狗款式实在太少，总不能天天拿著个双肠热狗包当午饭吧！近日从开饭网站，最新餐厅页内，发现炮台山附近竟然开了间新热狗店叫「热狗家族」，本来见店子离公司不太远，还想择日到访，怎知事有凑巧，食友 supersupergirl 收到餐厅试吃邀请，还特意约我同行，在此先要向食友和店主说声多谢。座落于炮台山福元街内的「Trigger Dog Family」，店面装潢其实说不上亮丽，没太多布置，甚至连正式座位也没有，看来是以外卖为主。其实来之前，曾看过店子网页，知道店里主打五款热狗，而且以《Best Dog in the Box》作招徕，哈哈，正所谓贵精不贵多，最重要的还是质素嘛。个 Food Menu 设计得非常之有特色，不独图文并茂，还详细介绍这个热狗家族，每一位成员的性格和喜好，内页既充满故事性又有趣味，非常之有心思。
近日从开饭网站，最新餐厅页内，发现炮台山附近竟然开了间新热狗店叫「热狗家族」，本来见店子离公司不太远，还想择日到访，怎知事有凑巧，食友 supersupergirl 收到餐厅试吃邀请，还特意约我同行，在此先要向食友和店主说声多谢。
座落于炮台山福元街内的「Trigger Dog Family」，店面装潢其实说不上亮丽，没太多布置，甚至连正式座位也没有，看来是以外卖为主。其实来之前，曾看过店子网页，知道店里主打五款热狗，而且以《Best Dog in the Box》作招徕，哈哈，正所谓贵精不贵多，最重要的还是质素嘛。
个 Food Menu 设计得非常之有特色，不独图文并茂，还详细介绍这个热狗家族，每一位成员的性格和喜好，内页既充满故事性又有趣味，非常之有心思。原来老板亚 Cat 本身是设计师，由于对热狗情有独钟，希望开间供应优质热狗的店铺，于是挑了这里作小试牛刀。
细看五款热狗，分别有刚毅风趣、性格热血的爸爸 Papa’s Dog；内心充满仁爱、细心乐天的妈妈 Wendy’s Dog；俊朗文静、喜欢思巧的儿子 Boston’s Dog；活泼好动、喜爱甜食的女儿 Essie’s Dog 及善解人意的小宠物 Trigger’s Dog。
咁就事不宜迟，先由家族最高领导人，爸爸热狗出发。Papa’s Dog 以匈牙利肠配上焦糖洋葱汁，入口微辣的匈牙利肠，肉质较厚，而且肠衣略带点烟韧，咬下去噗一声断开，口感不俗，配埋个香甜的焦糖洋葱汁，令食味提升不少。
妈妈云狄斯热狗 Wendy’s Dog，以特脆芝士肠配特调肉酱，经过轻煎的芝士肠，脆口之余，咬落还有不少细粒芝士，吃起来带浓郁芝士香，加上面头以牛肉、露笋和西芹煮成的肉酱，惹味可口。
儿子波士顿热狗 Boston’s Dog，以纽伦堡肠配美式黑椒汁，8 吋长的热狗包，吃起来质感外脆内软；而纽伦堡肠，相信于制作时加入了不少香料，所以一口咬下，香味即时渗入口腔，而且肉味浓而不咸，配上带点微辛的美式黑椒汁，香浓味美。
细女埃思热狗 Essie’s Dog，由英式金佰伦肠配以蜜糖芥末汁，金佰伦肠外型比一般香肠短小而肥胖，馅料猪肉加上小量香草，肉质札实、味道较清，配上香甜又带爽辣感的蜜糖芥末汁，清新又醒胃，是笔者至爱之选。
至于小宠物积克热狗 Trigger’s Dog，以法兰克福肠配 Trigger 特调汁，材料十分简单，不过胜在价钱经济，加上条肠够脆口，而且个积克汁是用上茄汁、鲜菠萝汁和青瓜蓉等制作，吃起来酸中又带点甜味，非常开胃。
如果点选套餐的话，其实每款热狗都会配积克薯角一客及汽水一罐，据说薯角是以美国白薯配 mozzarella 焗制，可惜由于当晚薯角早已售罄，无缘品尝。不过原来店主早已为我和食友准备了一整个只在下午茶时段才会供应的 Chocolate Brownie，而且还要是新鲜热辣焗起，真使人惊喜啊！
Chocolate Brownie ($10/件，$68/底)，味道方面，其实真的有点矛盾，很怕这里红了，将来要排长龙才能吃到这样超级美味的 brownie，不过正所谓「分甘同味，独食难肥」，有好吃的当然要公诸同好，和大家一起分享，况且这件热暖的 brownie，吃起来既湿润又不干身，可可味道浓郁，加上半带流心的质感，差点还以为自己在吃心太软呢，真是美味得要连吃两件才肯罢休。不过要顺带一提，原来这里的甜品师傅还是个学生，所以 brownie 暂时只能不定期供应，要吃的话，最好事先至电店铺查询。
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