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At first I did not know they were all drumettes, when I opened the box I was delighted to see that they were drumettes because I don't like the wing part.
何解店名叫「熱狗家族」？英文名又會用咗Trigger Dog？哈哈，原來一家4口加埋隻小狗，就喺成個家族嘅成員，以5款嚟自唔同國家嘅熱狗腸，配以5種獨家特製嘅醬汁，造就出5款別具一格嘅熱狗，代表5個唔同個性嘅家族成員，有剛毅熱血嘅爸爸PaPa's Dog，有細心樂天嘅媽媽Wendy's Dog，有文靜好思考嘅仔仔Boston's Dog，有活潑好動嘅細女Essie's Dog，以及善解人意嘅小狗Trigger Dog。
小小嘅店舖，廚房已佔去大部份地方，由於主打外賣生意，所以可以坐嘅地方唔多，裝修亦以簡單便捷，乾淨企理先行。廚房採取半開放式，所以師傅晌度整熱狗時，一目了然。
雖然成員只有5位，但打好根基之後，自然歡迎新成員加入。啱啱晌10月中加入咗依個家庭有充滿香辣嘅Crazy Dog，而試食當日仍未推出嘅Oliver’s Dog，亦即將推出。今晚，多得食友之邀，有幸一同嚟到試試依兩款新產品，兼且人生唔打算做爸爸，但晌度亦可一嚐「爸爸」滋味。
Oliver's Dog（奧利華熱狗，單價$33，套餐$42，包一罐汽水，一份脆薯角）
PaPa's Dog（爸爸熱狗，單價$33，套餐$42，包一罐汽水，一份脆薯角）
Chocolate Brownie（朱古力班尼士，$10件，$68底）
迷你蝴蝶酥
買滿$60有免費送貨，當然小店經營，送貨範圍有限，最好打電話查詢一下。再俾多個溫馨提示大定，凡穿校服，或出示學生証購買任何套餐，都即減$3。
此外，除上述產品，仲有小食、Mocktail，及打算推出更多甜品。
早前新出嘅杯杯粉，喺怪思熱狗嘅意粉版，可惜啱啱賣晒，今晚只有望門輕嘆。不過，相信日後會繼續再有新產品，就拭目以待其他新家族成員啦！
早兩個月和食友去炮台山「Trigger Dog Family」品嚐過店裡的 5 款家族成員熱狗，近日又再次收到店主的邀請，來試吃店裡全新推出的熱狗及小吃，實在非常開心，在此先行道謝。其實當知道店子有新出品後，已即時瀏覽了它的 facebook page，原來除了推出咗新口味 Crazy Dog 外，還有上次老闆阿 Cat 向我們提及過，以天使麵加上新鮮肉醬的杯杯粉，齋睇張相，已覺吸引。
離上次到訪已經接近兩個月，門面依舊，不過進門前，迎面就看到這幅十分搶眼的宣傳海報。原來店主近日也接受了不少媒體訪問，絕對是件好事啊！製作咁認真又美味的熱狗，其實我也希望它會多些人認識嘛！
食友甜姐兒十分眼利，竟然發現店主把我倆的食評擺放於海報內，哈哈，多謝店主欣賞我們食評啊！
先重溫上次已吃過，食完會令你立即想再 encore 多一件的 Chocolate Brownie ($10/件，$68/底)。如果嫌一件唔夠喉的話，不如 order 一整個回家與家人一起分享吧！
一底可以切出 8 小件，新鮮熱辣端上來，味道超正，可惜現時只在下午茶時段才有得供應，想食就要留意了。
Brownie 味道和上次來吃時一樣咁討人喜愛，朱古力味夠濃郁之餘，濕度亦十分適中，而且吃起來絕不會過甜過膩，是少有吃到的高質素 brownie，值得推介。
這些迷你蝴蝶酥也是店裡新出品，聽說售價約為 $15 一小袋。拿起一塊入口，講真牛油味唔算特別香，而且同「曲奇四重奏」的蝴蝶酥相比，鬆化度還是欠了一丁點，不過吃起來味道甜中帶微鹹，口感非常之特別，而且鹹甜味道融和配合，加上極之酥脆的蝴蝶邊，真令人忍不住一口接一口，買來作下午茶小點或宵夜零食，絕對超值。
至於兩款新推出的熱狗，Oliver's Dog 奧利華熱狗 (單價 $33) 及 Crazy Dog，前者以脆彈的法蘭克福雞肉腸加上雜錦海鮮，再於面頭淋上特調番茄乳酪醬，配搭非常新頴。先試吓個醬汁味道，原來是用上乳酪、新鮮番茄配日式芝麻醬，難怪味道清新得來又帶著淡淡的番茄天然酸香喇。至於嗰層口感豐富的雜錦海鮮，哈哈，還是賣個關子，留待你自己慢慢去發掘好了。
而另一款 Crazy Dog 怪思熱狗 (單價 $28)，同樣以法蘭克福雞肉腸為主，不過面層鋪著的辣肉碎，用上加入了香草、小茴香及印度香料等製成的醬汁烹調，所以吃起來夠曬香辣惹味，配上那個烘得極級香脆可口的麵包，無論你是否嗜辣一族，相信也會吃得十分滿意。
由於新出的杯杯粉早已售罄，這晚無緣品嚐，真可惜。不過唔緊要，原來店主也有為初次到訪的食友山區兄準備了家族成員最高領導人，爸爸熱狗。饞嘴的我當然也分吃了一點，辣香的匈牙利腸配香甜的焦糖洋蔥汁，個醬汁完全能吊出條腸的肉味，吃起來夠曬醒胃。下次到訪，一定要試試店主推介的 mocktail 和炸雞呢！
They have created two more new hotdogs and palmiers.
Looking like a hotdog covered in cocktail sauce or mentaiko dressing, it is actually a hotdog with seafood on top.
This was a frankfurter topped with pork chili con carne which has a better delicate texture.
The chocolate brownie was as good as before and not cloyingly sweet.
I was surprised they made Palmiers.
因為小第鐘意食多醬,所以加重左了醬汁,一打開就見到幾大隻
3十幾蚊D個價錢我覺得算係合理!下次有機會再試下爸爸熱狗
近日從開飯網站，最新餐廳頁內，發現炮台山附近竟然開了間新熱狗店叫「熱狗家族」，本來見店子離公司不太遠，還想擇日到訪，怎知事有湊巧，食友 supersupergirl 收到餐廳試吃邀請，還特意約我同行，在此先要向食友和店主說聲多謝。
座落於炮台山福元街內的「Trigger Dog Family」，店面裝潢其實說不上亮麗，沒太多佈置，甚至連正式座位也沒有，看來是以外賣為主。其實來之前，曾看過店子網頁，知道店裡主打五款熱狗，而且以《Best Dog in the Box》作招徠，哈哈，正所謂貴精不貴多，最重要的還是質素嘛。
個 Food Menu 設計得非常之有特色，不獨圖文並茂，還詳細介紹這個熱狗家族，每一位成員的性格和喜好，內頁既充滿故事性又有趣味，非常之有心思。原來老闆亞 Cat 本身是設計師，由於對熱狗情有獨鍾，希望開間供應優質熱狗的店鋪，於是挑了這裡作小試牛刀。
細看五款熱狗，分別有剛毅風趣、性格熱血的爸爸 Papa’s Dog；內心充滿仁愛、細心樂天的媽媽 Wendy’s Dog；俊朗文靜、喜歡思巧的兒子 Boston’s Dog；活潑好動、喜愛甜食的女兒 Essie’s Dog 及善解人意的小寵物 Trigger’s Dog。
咁就事不宜遲，先由家族最高領導人，爸爸熱狗出發。Papa’s Dog 以匈牙利腸配上焦糖洋蔥汁，入口微辣的匈牙利腸，肉質較厚，而且腸衣略帶點煙韌，咬下去噗一聲斷開，口感不俗，配埋個香甜的焦糖洋蔥汁，令食味提升不少。
媽媽雲狄斯熱狗 Wendy’s Dog，以特脆芝士腸配特調肉醬，經過輕煎的芝士腸，脆口之餘，咬落還有不少細粒芝士，吃起來帶濃郁芝士香，加上面頭以牛肉、露筍和西芹煮成的肉醬，惹味可口。
兒子波士頓熱狗 Boston’s Dog，以紐倫堡腸配美式黑椒汁，8 吋長的熱狗包，吃起來質感外脆內軟；而紐倫堡腸，相信於製作時加入了不少香料，所以一口咬下，香味即時滲入口腔，而且肉味濃而不鹹，配上帶點微辛的美式黑椒汁，香濃味美。
細女埃思熱狗 Essie’s Dog，由英式金佰倫腸配以蜜糖芥末汁，金佰倫腸外型比一般香腸短小而肥胖，餡料豬肉加上小量香草，肉質札實、味道較清，配上香甜又帶爽辣感的蜜糖芥末汁，清新又醒胃，是筆者至愛之選。
至於小寵物積克熱狗 Trigger’s Dog，以法蘭克福腸配 Trigger 特調汁，材料十分簡單，不過勝在價錢經濟，加上條腸夠脆口，而且個積克汁是用上茄汁、鮮菠蘿汁和青瓜蓉等製作，吃起來酸中又帶點甜味，非常開胃。
如果點選套餐的話，其實每款熱狗都會配積克薯角一客及汽水一罐，據說薯角是以美國白薯配 mozzarella 焗製，可惜由於當晚薯角早已售罄，無緣品嚐。不過原來店主早已為我和食友準備了一整個只在下午茶時段才會供應的 Chocolate Brownie，而且還要是新鮮熱辣焗起，真使人驚喜啊！
Chocolate Brownie ($10/件，$68/底)，味道方面，其實真的有點矛盾，很怕這裡紅了，將來要排長龍才能吃到這樣超級美味的 brownie，不過正所謂「分甘同味，獨食難肥」，有好吃的當然要公諸同好，和大家一起分享，況且這件熱暖的 brownie，吃起來既濕潤又不乾身，可可味道濃郁，加上半帶流心的質感，差點還以為自己在吃心太軟呢，真是美味得要連吃兩件才肯罷休。不過要順帶一提，原來這裡的甜品師傅還是個學生，所以 brownie 暫時只能不定期供應，要吃的話，最好事先至電店鋪查詢。
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Frankfurter sausage with their signature sauce.
Cumberland sausage and honey mustard.
Debrecziner sausage with caramelized onion sauce.
Cheese knacker krainer sausage and tailor made bolognaise sauce.
Nueremberger sausage and black pepper sauce.
The brownies were just as good as the hot dogs, they were freshly baked so they were still warm.
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