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2019-06-22
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行过条街入来这大厦一看， 水牌看到这间便来到一试， 冇订位啊..上来的餐牌是五式餐；romain,seafood,aïolli sauce罗马生菜， 本地小鱿鱼， 蒜蓉蛋黄醤，第一口已品倒本地味道， 包括用料已经讲到， 酱味如像港式沙律吧， 鱿鱼碎切不带鲜味。cream of organic mushroom with black truffle coulis 杂菌汤伴黑松露酱，汤的份量很少， 就算放落铁匙羹也盖不住， 大约几口后就喝完， 味感也是淡淡的。pan fried duck foie gras,green apple sauce煎法国鸭肝,青苹果汁，九成是生的； 内里还附带根， 面层一煎还带有苏味， 那一点的酱汁食不出味来。fish 本地马头海鱼,墨鱼汁，不是鲜鱼柳肉质一切便松懈， 配料小樱虾们及几粒虾仁同青豆们， 味道有如港式小炒皇， 那墨鱼汁几乎点不到因为少得已干了， 所以品不到那汁嘅味道。tête de veau 炖法国小牛面颊卷，这个十分恐怖的一道菜， 中式炆腩般， 那个所称为牛面份量少还可接受， 但是连埋那块牛皮一起， 卖相好呕心， 亦清淡淡的没有调味。随后上来的甜
上来的餐牌是五式餐；
romain,seafood,aïolli sauce
罗马生菜， 本地小鱿鱼， 蒜蓉蛋黄醤，
第一口已品倒本地味道， 包括用料已经讲到， 酱味如像港式沙律吧， 鱿鱼碎切不带鲜味。
cream of organic mushroom with black truffle coulis 杂菌汤伴黑松露酱，
汤的份量很少， 就算放落铁匙羹也盖不住， 大约几口后就喝完， 味感也是淡淡的。
pan fried duck foie gras,green apple sauce
煎法国鸭肝,青苹果汁，
九成是生的； 内里还附带根， 面层一煎还带有苏味， 那一点的酱汁食不出味来。
fish 本地马头海鱼,墨鱼汁，
不是鲜鱼柳肉质一切便松懈， 配料小樱虾们及几粒虾仁同青豆们， 味道有如港式小炒皇， 那墨鱼汁几乎点不到因为少得已干了， 所以品不到那汁嘅味道。
tête de veau 炖法国小牛面颊卷，
这个十分恐怖的一道菜， 中式炆腩般， 那个所称为牛面份量少还可接受， 但是连埋那块牛皮一起， 卖相好呕心， 亦清淡淡的没有调味。
随后上来的甜点， 冇特别的味也不想再提了； nougat glaçé 鸟结冰膏， crème brûlée 法式焦糖炖旦。
这家绝对没有下次。
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