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2018-07-28
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还没有去过Brass Spoon 中环本店底湾仔分店，经过发现鲗鱼涌开了新店，既然不用等候当然要立马一试。于香港吃得太多云云种种的PHO，开始不懂何为出色的PHO⋯⋯Brass Spoon的价位比其他高，亦为Michelin推介餐厅之一，可能因此对它期望太高吧⋯ Pho 的汤底、面质、肉质都没有错，是好吃的，但是好像没有惊喜吧！用牛骨及慢煮烹调了十六小时的汤底就是如此而已？ 店其实好像仍然没有正式开张吧？窗口边发现长长的masking tape..... 🙊
于香港吃得太多云云种种的PHO，开始不懂何为出色的PHO⋯⋯Brass Spoon的价位比其他高，亦为Michelin推介餐厅之一，可能因此对它期望太高吧⋯ Pho 的汤底、面质、肉质都没有错，是好吃的，但是好像没有惊喜吧！用牛骨及慢煮烹调了十六小时的汤底就是如此而已？
店其实好像仍然没有正式开张吧？窗口边发现长长的masking tape..... 🙊
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