The Oyster House (已搬遷) 新店位置

假期就睡到自然醒，然后去叹个丰富brunch~今次去食 The Oyster House brunch，每人$399 有6个前菜、1个主菜及精选甜品拼盘。第一次品尝韩国生蚝生蚝相当大只，属于薄身，质感带点脆口，新鲜有海水味，而且有after taste 的鲜味，很不错。挪威三文鱼片有粉红胡椒增加香味，另有西柚肉、橙肉好清新夏日西班牙八爪鱼伴白豆薯肉沙律，薯仔香味浓郁，八爪鱼又弹牙海鲜刺身塔，芝麻味中东米，泡菜酱汁上面是泡菜膏，浓郁惹味，中间是鲜味的鱼籽、八爪鱼等，中东米味道几香。自家制蟹饼中间有惹味的拉丝芝士，与蟹肉饼味道很夹，够香口。鸳鸯红酒烩猪脸肉伴黑松露薯蓉猪脸肉入口即溶，红酒汁好香油封鸭腿伴黑松露薯蓉鸭腿煎得外皮相当脆卜卜，仍锁住肉汁在鸭肉当中，黑松露薯蓉香味浓郁又绵滑。烧美国春鸡伴鸡脾菇酱汁春鸡也是煎得外皮香脆，鸡肉嫩滑，配菇汁味道几夹。甜品拼盘有柠檬挞、白酒啤梨、香蕉拖肥批由酸到甜品尝，柠檬挞带点酸味，十分清新。白酒啤梨质感仍爽脆，淡淡酒香味。香蕉拖肥批，原条香蕉肉，好足料，奶油、香蕉肉、拖肥饼底各方面比例刚好，美味的甜品为这顿午餐划上完美的句号。