Quezon Pinoy Food Express (已結業)

一直很佩服食友 SSG 的冒险精神，可能由于本身年纪较大，加上天生惰性，所以向来都绝少会光顾一些较冷门的菜系，就好似那些售卖菲律宾菜的食店，印象中，几乎从没帮衬过。早两天和食友饭敍，甜姐儿为我们送上一些 Filipino sweet treats，哗，真是未吃都已经令人甜到漏，感激，多谢妳呀！由于当晚饭局，笔者实在吃得太饱，翌日又约了家人去吃自助午餐，所以回家后就把这件甜点放进雪柜，决定留待周日才品尝。获食友相告，这件饼食的名字叫 Buko pie，其实是一款菲律宾的椰子批。原来在菲律宾，Buko Pie 是一款非常受欢迎的糕点之一。先从卖相说起，外皮微带金黄，尤其是批边位，吃起来仍有一点儿脆口；至于内里馅料，果然藏著不少呈片状的椰子肉，入口甜度适中，而且比起苹果批更多了一份爽劲，质感蛮有趣的，口感颇为特别，值得一试。