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2014-06-05
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这间临海的小店,虽然糕点方面很多朋友都已谈论过,但我还是想插嘴谈谈..诚如坊间的礼赞,其canneles外脆内輭,价钱又便宜,算是香港最好,很有正统Paris的水准.而Tarte au Citron Meringue饼皮很薄,柠檬饀料跟蛋白霜酸甜度配合一流,相信是源于法藉饼师正统的训练.Vanilla Millefeuille没有出人意表的惊喜.只有应该起码的水平.至于Mount-blanc,我挣扎了好一会,应否order?它开始有奌风干的外表,像风烛残年的老妇看尽人间沧桑,但我还是劝服自己,冷藏柜内风开得太大吧!最后我心中带著泪水把它咽下..老实说,放久了的榚奌和面包不应该卖给顾客.它的Cafe,没有唤起我对花都半奌记忆,只有走板的调儿..朋友要了杯中国茶,天哪!那个价钱,4 Seasons 也不用吧!?虽然如此,闲日黄昏来到,没有多少顾客,也蛮舒适,最后来杯白酒,一洗心中的抑闷....
诚如坊间的礼赞,其canneles外脆内輭,价钱又便宜,算是香港最好,很有正统Paris的水准.
而Tarte au Citron Meringue饼皮很薄,柠檬饀料跟蛋白霜酸甜度配合一流,相信是源于法藉饼师正统的训练.
Vanilla Millefeuille没有出人意表的惊喜.只有应该起码的水平.
至于Mount-blanc,我挣扎了好一会,应否order?它开始有奌风干的外表,像风烛残年的老妇看尽人间沧桑,但我还是劝服自己,冷藏柜内风开得太大吧!最后我心中带著泪水把它咽下..
老实说,放久了的榚奌和面包不应该卖给顾客.
它的Cafe,没有唤起我对花都半奌记忆,只有走板的调儿..
朋友要了杯中国茶,天哪!那个价钱,4 Seasons 也不用吧!?
虽然如此,闲日黄昏来到,没有多少顾客,也蛮舒适,最后来杯白酒,一洗心中的抑闷....
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