Boulangerie Bistronomique (已結業)

星期日午餐時間左右，家住西營盤的男朋友和我想踩單車去覓食，目標是泓都附近一帶餐廳。其實路程很短，但就是踩單車令人有總悠然自得的感覺 到了餐廳群，只打算隨意選一間可泊單車的，走著走著，到了海旁那邊，發現有一間有户外坐位的西式餐廳。不多想就坐下，因為要找到可看到單車的食肆真不容易。我們都不太餓，我心裡其實想吃蛋糕... 到店內餅櫃看了看，就決定就了點一個風乾牛三文治餐，配湯和沙律share。歐式食物都是頗正宗的，湯很香奶油味，沙律也很新鮮的。 服務員姐姐很貼心，我們點了兩杯 Ice Cappuccino, 她很細心的問糖會幫你加的，要不要減糖或走糖~ cream要不要加~~ 然後男朋友說一個餐夠不夠，服務員姐姐好像一眼看穿了我要吃甜品...   說一份夠了，要吃甜品~ 讀到了我的心一樣~~~因為不想增磅，只點了一件蛋糕分享。mille feuille, 即係napoleon~ 鬆化程度很好，而我最喜歡是中間的fresh cream~ 奶味濃郁 👍 一定會再來，下次會試lemon tart。個樣好靚！

這間臨海的小店,雖然糕點方面很多朋友都已談論過,但我還是想插嘴談談..誠如坊間的禮讚,其canneles外脆內輭,價錢又便宜,算是香港最好,很有正統Paris的水準.而Tarte au Citron Meringue餅皮很薄,檸檬饀料跟蛋白霜酸甜度配合一流,相信是源於法藉餅師正統的訓練.Vanilla Millefeuille沒有出人意表的驚喜.只有應該起碼的水平.至於Mount-blanc,我掙扎了好一會,應否order?它開始有奌風乾的外表,像風燭殘年的老婦看盡人間滄桑,但我還是勸服自己,冷藏櫃內風開得太大吧!最後我心中帶著淚水把它嚥下..老實說,放久了的榚奌和麵包不應該賣給顧客.它的Cafe,沒有喚起我對花都半奌記憶,只有走板的調兒..朋友要了杯中國茶,天哪!那個價錢,4 Seasons 也不用吧!?雖然如此,閒日黃昏來到,沒有多少顧客,也蠻舒適,最後來杯白酒,一洗心中的抑悶....

很久很久以前特地去過西環尾的法式小店 Boulangerie Bistronomique 一趟，臨海吃午餐的感覺非常之爽。之後雖然想再去但一直未有時間，直至...早前麗姐廚房瘋狂掃食的晚飯上，新相識食友很客氣地老遠從西環帶來 Boulangerie Bistronomique 的蛋糕併盤給大家做甜品，哈哈實在太客氣了。(蛋糕的名字我都是看以前的食評估計出來的)Lemon Tart檸檬撻是我最喜愛的糕點之一，這個上面是輕盈的蛋白 meringue ，下面則是酸甜合度的檸檬凝乳餡，牛油撻底經過長途跋涉後少不免會軟了一些，但整體仍是好吃的。Vanilla-Mille Feuille拿破崙也是大家的心頭好，酥皮居然不太甜，襯托出吉士醬充滿雲尼拿香的甜美。Milk Chocolate & Hazelnut應該是 Opera 的親戚吧，分了幾層，有濃香軟滑的朱古力又有脆口的榛子和脆片，是經典得來又討好的口味。Chocolate Raspberry Tart (?)這個名字不可考，整個從面到底都是用朱古力造的（沒錯撻底的曲奇皮（？））也是加了朱古力的，中間夾了些桑莓果醬，朱古力控如我最喜歡這個了。多

每次放工搭車回家都總會經過這間店舖，但從未有緣一試。驟眼看，地舖外擺放數張正方形的木桌，由店外伸延的黑色簷蓬，對著相隔一條馬路，便是西環海旁。坐在這裡，聽一聽海風拍岸的呼聲，吹一吹微風撲面的洗滌，喚人心醒，倍覺寫意。所以今天特意放工提早下車到這裡high tea。一進店舖，左邊的半身玻璃櫥窗可以一覽在𥚃面的廚師製作食物時的認真態度，挺快活的；右邊則有一大廚櫃，放滿十多款精美的蛋糕、蛋批和macaron，以及沖調咖啡的地方。琳琅滿目的蛋糕令人目不遐給，每款蛋糕都教人有種沖動買下來品嚐，要決擇真的很困難呢！店員示意樓上也有坐位，我們當然二話不說第一時間上去看個究竟。行上梯級後，先有一張三人坐的大沙發放在左邊，明顯是譲兩、三個想摸摸酒杯底的客人坐著談心；右邊則放有巨型的咖啡機，小妹不知這是擺設還是真的用得上。再繼續向前看，靠左邊牆身放置一張張四方形枱子，不少客人坐在這裡，借用牆身的電掣，用著自己的電腦，單買一些小食，已經可消磨一整下午；至於右邊靠窗處，則放有長身bar枱及高椅，客人可一邊透過窗遠挑海景，一邊享受下午茶，真是過癮逍遙的。可見，餐廳的坐位安排能配合不同客人需要，挺細心的。小妹和朋

在一眾咖啡餅店之中, 新近開店的定價都因為租金高昂, 最普通的鮮奶咖啡已經由$26 上升至$36甚至更高, 這天的浪蕩西環除咗試了本店之外, 到下午茶時間來到同店的咖啡餅店一試她的手藝, 能座的位置只有店外的巷位, 店內只能放置餅櫃/咖啡吧頭/ 賣飽的小位置, 空間甚有限, 好彩的是這巷位打理得尚算乾淨, 全是走鬼位, 價位方面三文治/ Quiche法式餡餅劃一$78, 前菜小碟$78(green salad) -$148(Iberico Ham 48 months), Hot Dog $98, Angus Sirloin Burger $168, Home made pasta $118 /$128, Soup $45(daily) $85 (Fish soup), Cheese 3 selections $120,Juice $65, BEER $45 ~ $75, 我們點了 :Latte $29價錢定位合理- 但份量只是很細, 打出的奶泡是硬泡, 打奶的員工似乎完全不懂Latte 同Cappuccino的分別! 又或者心有餘而力不足都唔定啦? 所以$29的價錢是多付的了,Smal

半年前, 跟男友經過此店, 當時很多顧客, 我地對於它面對海的景觀, 及店舖的外觀所吸引,終於去試一下, 但對它的甜品, 及服務有點失望!!我地點了 Vanilla Mille Feuille $45 (很多人點啊), Chocolate & Hazelnut $45, Hot Mocca Small $3x奈何, Cashier area 較細, 有兩個女人在fridge前面想緊點什麼dessert, 所以根本不知道邊度係龍尾? 我掛左係那兩個女人既前面, 但Cashier有3個人, 其中一個女人望到我, 但佢無問我就只係serve後面個兩個女人問佢要咩?之後, 有一個男人先問我!! 我個人認為如果佢既staff見到後面很多人應該指示顧客!!甜品方面: 本人認為它的甜品較甜, 我較愛Joey's的Nappolan!!Mocca: 男友飲開coffee/mocca, 但認為這個是較差

星期6 下午行經西環...  未食LUNCH...  不過時間已經2點...又唔想食太飽...  行行下見到里間CAFE入去問有冇LUNCH SET la... 係冇既... 不過STAFF慢慢解釋MENU上的食品同飲品... 服務都唔錯呀之後CHOOSE左Bresaola (有乾牛肉的法包) + PERONI (Italian Beer)Bresaola 有菜有肉幾FRESH...   味道都唔錯PERONI   係問左STAFF之後佢推介我既..   清清地..幾好味..叫完野食...上左樓上坐...  望住海境...   咁就HEA左個幾鐘...好RELAX ar

基本上這裡是一般人不會經過的地方, 是日專程到訪, 來到的時候很充滿驚喜, 沒想到西環會有一個這麼特別的角落, 還要面對海景, 在這裡用餐的話, 看來是多麼的寫意。可是, 甫坐下, 便隨即被店方破壞了整個氣氛。 店員把餐牌拿來, 我們還未及揭開查看, 一位男店員卻即時詢問我們要些甚麼。我們是在茶餐廳嗎? 首次到訪, 基本上連這裡有些甚麼供應也不知, 店員是否當我們在茶餐廳般, 可以不看餐牌也懂點選東西麼?這裡所提供的飲品甚有特色, 其中以這個 Belvoir 品牌的飲品 ($28) 最為吸引, 「檸茶」選擇了這款 Organic Elderflower (有機接骨木花) 飲品, 屬首次品嚐, 有一種獨特的花香味, 還有微微的檸檬香, 甜度不高, 除了這種花是有機外, 原來連糖也是有機的, 份外健康; 瓶上資訊還說明飲品選用同一品牌, 來自英國的礦泉水, 是質素保證。這個時候, 到了甜品櫃選取甜品, 當返回座位時, 竟然給一位女店員截停, 並表示座位是其他客人的, 後來才發現她所指的那位「其他客人」就是「檸茶」本人, 加上店內顧客並不多, 對其「遊魂」的行為實在感到費解。食物方面, 從

On my last visit I tried the Mille Feuille which was OK because it reminded me of the cakes I had as a kid but it was too sweet with the custard and I would have preferred plain cream instead of the custard.This time I came back for the Tete de cochon sandwich which is only served from 12-3pm.I wanted to try the Bahn mi because of the pate and the Tete de cochon because I have always wanted to try the pig's head.For the sandwich sets they come with two sides and you can choose from: salad, soup

Haven't smelled the sea for I don't know how long. Although the day was rather dull, an unobstructed view of the sea was quite rewarding. Had a very pleasant lunch with very pleasant people. Boulangerie is Bistronomique's bakery - a stone's throw from Bistronomique. Both eateries are quite charming and I am quite fond of both! Oh, and On Lot 10 as well - same owners. Environment:There are a number of outdoor seats but it was quite a cramped space and it was windy that day so we headed upstairs.

呢個星期終於要黎到西環，一直以來，西環都好遠，可以的話，盡可能唔會去到既地方，但為左試呢間野，決心同2位友人去呢個cafe shop。西環有2間我個人認為好好既cafe shop，呢間係其中一間。2時左右，已經同友人們去到目的地，其實呢個鋪頭都幾易搵。到咗鋪頭，已有唔少客人坐滿，，我地3個約等了10分鐘已經有位坐，為左食好野，no problem。呢間cafe近海，當然要坐outdoor啦，食住cafe，飲住coffee，對住個海景，wondeful!!!waiter & waitress都好有禮貌，上菜時間亦都好快。本人揀左個cake食，waitress講得太快，聽唔到叫咩名。而coffee方面，French Press是我地選擇，冇獨有偶，2位友人一致想試French Press。咖啡味還可以，有少少苦，落咗粒方形啡糖，有別於平時餐既package糖，好似特意為客人安排，的確細心，可惜係落一粒煻令杯咖啡變得甜咗少少。另外咖啡唔太熱，糖要好耐先溶到，令杯咖啡失色咗好少。可能由於近海既關係，咖啡好快凍咗。甜品我就揀咗個Vanilla Eclair(唔知中文名)，一共有4隻味，我揀咗我較

nov 18, 12............食完lunch,再去其下嘅餅店買d法式pastry回家..........買咗 :1) canneles (hk$18)-呢個喺法國好普通嘅小食,不過喺香港唔易搵到,但宜家都叫做多幾個地方找到-呢次喺我第3次食cannele,我對佢嘅認識唔深,只聽食友講過要整到有水準同對辦,甚是艱難-步驟繁複,溫度掌握要好,有水準嘅cannele裡面喺應該帶點runny-呢個表面深啡色,咬落都硬挺,帶小脆,個甜味有點複雜,有點似提子乾嘅糖份甜味,又有點似高酒精嘅糖份-中間很空心.............相信佢熱燙時會有傳聞中runny嘅效果..............可惜我買佢時,已喺室溫,連微熱都講唔上-下次要問佢幾點出爐,再買嚟食吓試真d2) chocolate croissant (hk$20)-鬆度好夠,不過牛油味不足,所以有點失望-裡面嘅朱古力餡無欺場,仲有棒子碎添,幾認真吓喎3) vanilla eclair (hk$38)-eclair喺我嘅心頭好,點會唔買呢-佢1共有4隻味,今次揀咗vanilla-個pastry鬆軟版,唔喺微挺嗰隻-個fil

在堅尼地城這一帶, 有不少店子是滿吸引的, 其中包括這家對著海的Boulangerie. 這天跟文迪在這區掃甜, 最後一站就是這家店子, 雖然是星期四的下午, 但這裡是坐滿了客人, 在閒日也有這樣的號召力, 真不簡單.由於之前已經吃得太多, 就唯有跟文迪分吃一件甜點好了. 看看餅櫃, 最吸引的還是Vanilla Mille Feuille, 就要一客來試試.Vanilla Mille Feuille $45: 7分, 層次分明, 賣相來講, 是令人滿意的. 但當用叉吉下去的時候, 才發現酥皮是不太脆, 實在比較腍, 要花一點功夫才能分得開. 不過除此之外, 其他各部份也是有水準的, 雲尼拿香甜, 酥皮帶幾濃的牛油香, 忌廉也幾細滑. 這客甜點是幾地道的法式甜點口味, 是偏濃烈的, 受不了甜的, 不易入口.店員態度還算不俗, 價位方面, 這裡竟然要加一, 對這格局的店子來講, 不算合理. 或許在這小店悠閒的看著海, 喝杯咖啡, 才是真正的享受著這裡的氣氛.

一直認定西環是個不常踏足的地方, 最遠也只會到上環, 然而近期經過活化, 愈見多新食店選址這幽靜之地, 滿有避世的感覺。 有意無意地近這個月到訪的次數竟頻密起來, 最終目的都離不開一個吃字, 說是甜字更為貼切。 好心情總要跟好天氣配合, 奈何這天天不朗氣亦不見得清, 陰陰沉沉的, 間中還下起雨, 不過卻仍無損大家的興緻。到達時己接近五時, 時侯不早了, 真擔心幾款熱賣之作會賣光呢! 幸而天還是眷顧我這個甜魔, 知我一心要來吃甜, 不致於空口而回。 小店坐落最西面的堅尼地城, 乘電車到總店沿著海旁慢行, 不難找的。 期間陣陣涼風迎面吹來, 稍寒但悠閒寫意的感覺卻沒失去。 據知店主兼主理人為法藉甜品師, 正努力將地道的法式甜美滋味帶給大家, bourlangerie法文即bakery的意思, 精彩的除蛋糕甜品外, 少不得的還有每天鮮製的麵包, 盡現當地風味, 透過玻璃窗看到餅師們一臉認真卻很享受地在準備, 忙著搓製麵糰、焗製, 不自覺感受到一份幸福。 店內陳設簡約, 沒太多花巧, 架上放著進口的食材, 整個格調純靜輕鬆, 近餅房的一排高身的吧位, 邊吃邊偷看整個製作過程, 也挺快活。 天氣

西環這年內也開了兩間甜品餅店，Boulangerie bistronomique就是其中一間。這天跟朋友來了吃些甜點下午茶。先來Milk Chocolate & Hazelnut，$45，朱古力醬與榛子醬夾著朱古力蛋糕，既有濃郁的朱古力香，也有榛子甜，口感柔滑，蛋糕質感濕潤好吃，味道討人歡喜。加上面層還有不少榛子脆粒，令口感更為豐富，個人喜愛這款蛋糕。Lemon Tart，$38，撻面有層焗蛋白，內裡檸檬餡料也滑溜，酸酸的，帶著少許甜，個人喜愛酸度再強點。撻底造得也都香脆，口感不算十分鬆化，但也帶有牛油芳香。Vanilla Mille Feuille，$45，層層酥皮疊著，中間夾著厚厚的雲尼拿忌廉，賣相來說就挺吸引。但酥皮軟腍帶韌，不夠鬆化香脆，這令人有點失望。不過夾著的忌廉造得幼滑，雲尼拿味道濃而不太甜膩，若酥皮層口感改善的話，會是好吃的拿破崙。另外也吃了一個Croissant，金黃色牛角包，牛油味道甚香濃，外層質感微脆，內裡組織欠缺空間，可以再造得更加酥鬆。然而來訪時候，店子還新，也明白雖然多給一點時間，在食物質素及味道上作出調整。個人現在也比較少來西環，若經過這邊的話，也會再來試