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2017-02-24
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ELEMENTS系我很常去的商场，如果我要睇戏，9成9都会黎呢度睇，一直都觉得顶层D餐厅感觉好CHILLING，得闲上去食下野放松心情就适合不过相信有好多人系楼上ICC放工，都会落黎呢度饮下野再食个晚饭，是夜就算系平日都有唔少人咁做呢又到一年一度的RESTAURANT WEEK，但我地今日无预先订呢个SPECIAL MENU，大家记得如果想食可以订定先，由于第一次黎呢间餐厅，我地都系想散叫试多少少野PILSNER URQUELL ($78)黎到呢度食捷克菜，当然要啤啤佢，捷克邻近德国，同样盛产啤酒，捷克啤与德国啤特质相似，容易入口但不失香气，呢杯有淡淡的蜜糖味，好岩女仔饮PRAGUE HAM SALAD ($95)来自首都布拉格的火腿，配上火箭菜、羊奶芝士、青苹果，酸菜头、合桃，小小的一碟却材料丰富WHOLE WHEAT BATTERED CARP FISH ($112)喜欢食炸手指鱼，但却常常害怕ORDER，原因系好多餐厅的炸手指鱼都系食炸浆多过食鱼，幸好呢度刚刚相反，啖啖鱼肉而且炸浆做得很薄身，洒上柠檬汁，沾上香草酱，可去除煎炸的热气感CRISPY PORK BELLY ($96)
相信有好多人系楼上ICC放工，都会落黎呢度饮下野再食个晚饭，是夜就算系平日都有唔少人咁做呢
又到一年一度的RESTAURANT WEEK，但我地今日无预先订呢个SPECIAL MENU，大家记得如果想食可以订定先，由于第一次黎呢间餐厅，我地都系想散叫试多少少野
PILSNER URQUELL ($78)黎到呢度食捷克菜，当然要啤啤佢，捷克邻近德国，同样盛产啤酒，捷克啤与德国啤特质相似，容易入口但不失香气，呢杯有淡淡的蜜糖味，好岩女仔饮
PRAGUE HAM SALAD ($95)来自首都布拉格的火腿，配上火箭菜、羊奶芝士、青苹果，酸菜头、合桃，小小的一碟却材料丰富
WHOLE WHEAT BATTERED CARP FISH ($112)喜欢食炸手指鱼，但却常常害怕ORDER，原因系好多餐厅的炸手指鱼都系食炸浆多过食鱼，幸好呢度刚刚相反，啖啖鱼肉而且炸浆做得很薄身，洒上柠檬汁，沾上香草酱，可去除煎炸的热气感
CRISPY PORK BELLY ($96)呢个我会叫佢做捷克烧肉，肥瘦均匀，又皮脆脆，酱汁系DARK BEER & MILD CUSTARD SAUCE，餐厅好聪明，旁边的青苹果沙律很有效减低油腻感
SLOW-COOKED DUCK LEG ($188)慢煮鸭腿用刀轻轻一切已经完全离骨，慢煮的其中一个好处就系可以保持肉汁，唔会令旧肉干争争，鸭腿完全无鸭苏味，我觉得呢间餐厅好识善用配菜，今次有BREAD DUMPLING、GREEN APPLE、GREEN BEANS & CABBAGE，酸椰菜同青苹果令人十分开胃，BREAD DUMPLING系肉桂味的，整碟菜的味道合起来就好似多种乐器完美奏出一首乐曲
CHOCOLATE TART ($78)有得玩有得食的一款甜品，将热热的BUTTERSCOTCH SAUCE倒在甜品上，原本圆圆的朱古力球就会随之慢慢溶化，内里的宝藏PEACH SHERBET就会呈现眼前，呢个甜品绝对系呃LIKE神器，见到旁边有ORDER呢款甜品的客人都一路拍片一路倒，我地都唔例外呢
清香的PEACH SHERBET有效地中和了浓浓的朱古力及 BUTTERSCOTCH SAUCE
再一次要称赞呢个餐厅每道菜的配搭，由头盘到主菜再到甜品，每一个COMBINATION都系相辅相成，可见厨师们对食物的了解与热诚呢
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