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2014-03-25
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同老公庆祝求婚纪念及Christmas老公选了这间位于Heritage 1881 的 "St. George", 开左今耐都系第一次在Heritage 1881 里面的餐厅食饭, 实在期待! 去餐厅之前, 先去欣赏Christmas灯饰 ; 再去Heritage内的细细资料馆, 了解这个由前水警总部改成的歴史建筑物.走上长长的楼梯 , 再穿过古式古香的走廊, 依然保留昔日水警总部的味道终于到达这间期待的"St. George"餐厅内气氛舒适优雅, 拱形天花, 木制横梁, 加上大型的水晶吊灯, 营造出浪漫气氛. 十分适合情侣!枱上的摆设精美, 印上餐厅的名字Logo 更添高雅店员送上Menu 6 course $1088 & 8 course $13888 course 只是多了一个前菜 (Scallop) 及甜品.....所以都系要 6 course点菜后, 店员送上面包篮, 有不同的面包而且是暖暖的~ 前菜Truffled goose liver , Salmon & 蟹肉沙律卖相:不吸引, 放到好似去食自助餐的感觉, 没有美感食材: 选上三文鱼, 好似平宜了点 (虽然话顶级三文鱼,
老公选了这间位于Heritage 1881 的 "St. George", 开左今耐都系第一次在Heritage 1881 里面的餐厅食饭, 实在期待! 去餐厅之前, 先去欣赏Christmas灯饰 ; 再去Heritage内的细细资料馆, 了解这个由前水警总部改成的歴史建筑物.走上长长的楼梯 , 再穿过古式古香的走廊, 依然保留昔日水警总部的味道
终于到达这间期待的"St. George"餐厅内气氛舒适优雅, 拱形天花, 木制横梁, 加上大型的水晶吊灯, 营造出浪漫气氛. 十分适合情侣!
枱上的摆设精美, 印上餐厅的名字Logo 更添高雅
店员送上Menu 6 course $1088 & 8 course $13888 course 只是多了一个前菜 (Scallop) 及甜品.....所以都系要 6 course
点菜后, 店员送上面包篮, 有不同的面包而且是暖暖的~
前菜Truffled goose liver , Salmon & 蟹肉沙律
卖相:不吸引, 放到好似去食自助餐的感觉, 没有美感食材: 选上三文鱼, 好似平宜了点 (虽然话顶级三文鱼, 但真系唔识分)
旁边放了一块疑似煎pancake的东西....无味道的...而且外观不美, 影响全碟卖相
味道: 蟹肉沙律味道是当中最OK , 蟹肉多而且鲜甜, 加上下面的沙律, 非常清新
松露鹅肝及三文鱼, 味道可以
Soup
Oyster Cappaccino in watercress soup
即是西洋菜汤.....原来鬼佬都有西洋菜.....以为中国限定~味道一般, 配上oyster 有些奇怪, 但几creamy
主菜1
Roasted Maine Lobster 配粟米意大利饭及海鲜浓汁
意大利饭味道不错, 口感Creamy, 有好浓的海鲜味, 可惜份量不太多, 只有2,3啖.....Lobster 新鲜, 肉质爽口
主菜2
Peppered lamb rack配粟米饼配青柠香草汁
lamb rack 肉质不错, 好重羊肉味, 而且嫩滑; 烹调时间恰到好处.可惜配菜粟米饼跟lamb rack不太夹, 而且外观似炸豆腐, 味道食唔出有粟米味, 令这主菜卖相大打折扣.
有画蛇添足的感觉
甜品
有芝士并盘, 但我同老公都唔食,所以店方转了甜品给我们. 所以有2个甜品
香槟热情果汁配柠檬雪芭
用上原只热情果, 味道清新, 而且配上雪芭酸酸味味, 好开胃!可惜加上色彩缤纷的啫喱, 好似去了食自助餐.....有画蛇添足的感觉
栗子糖蛋白配雪糕及野莓
用上栗子味的糖&蛋白造成的小小磨菇十分可爱! 味道好甜, 但细细粒都可以接受.但是栗子味的marcaron味道太甜 (可能小妹不太爱marcaron)
贵为高级西式餐厅, 这个价钱配上这个食物质素/味道有些不配; 味道不太出色, 配菜更是败笔, 味道九唔搭八, 卖相不吸引.....St. George原本由米之莲一星级名厨、Pierre Gagnaire 的得意门生亲自主理，但已经离开; 唔知是不是这样导致食物吸引度下降?!
题外话/补充资料：
*食完前菜, 等了超过30分钟都末上汤, 但迟来的客人都上了汤....追了又追终于上汤. 安排有点混乱.
店方送上果汁先生的橙汁安抚我们 (但店员话系鲜榨......)
*另外, lamb rack要求的熟度不同, 应该跟其他客人掉乱.....
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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