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2024-09-02
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最近同朋友行铜锣湾，发现咗一间环境同味道都非常高质嘅餐厅，每道菜都系精致嘅fusion料理，好值得一试🥰！Uni lobster bisque arancini (2 PCS) $228🦞呢款小食以意大利龙虾汤饭制成既饭团，外脆内软，包住咗番红花、香葱同车打芝士，拉丝效果超吸引！最特别系上面加咗新鲜嘅北海道海胆，鲜甜可口。咬落去，Creamy嘅海胆配上香脆嘅龙虾浓汤味，再加少少sour cream，味道独特，真系好味！Seared Scallop with Amela Tomato Dashi $228呢道香煎带子真系值得一赞，扇贝厚大，鲜甜肉嫩，口感弹牙。配上奇异果粒同鱼子，酸酸甜甜嘅味道令人开胃。Crispy Beef Short Rib $268 🐮牛坑腩质素极高，肥瘦相间，炆得软腍入味，配上山楂红酒汁，微甜又唔腻。再加上榛子香草酱，带出一种甘香嘅味道，最后搭配牛油薯蓉，滑得不得了，浓郁嘅奶香令人一口接一口，真系极致美味！Yellow Chicken Roll with Cauliflower Mimolette $268 🐔呢道黄油鸡卷系用三黄鸡拆骨后，用超薄鸡皮卷成嘅，香煎后
Uni lobster bisque arancini (2 PCS) $228🦞
呢款小食以意大利龙虾汤饭制成既饭团，外脆内软，包住咗番红花、香葱同车打芝士，拉丝效果超吸引！最特别系上面加咗新鲜嘅北海道海胆，鲜甜可口。咬落去，Creamy嘅海胆配上香脆嘅龙虾浓汤味，再加少少sour cream，味道独特，真系好味！
Seared Scallop with Amela Tomato Dashi $228
呢道香煎带子真系值得一赞，扇贝厚大，鲜甜肉嫩，口感弹牙。配上奇异果粒同鱼子，酸酸甜甜嘅味道令人开胃。
Crispy Beef Short Rib $268 🐮
牛坑腩质素极高，肥瘦相间，炆得软腍入味，配上山楂红酒汁，微甜又唔腻。再加上榛子香草酱，带出一种甘香嘅味道，最后搭配牛油薯蓉，滑得不得了，浓郁嘅奶香令人一口接一口，真系极致美味！
Yellow Chicken Roll with Cauliflower Mimolette $268 🐔
呢道黄油鸡卷系用三黄鸡拆骨后，用超薄鸡皮卷成嘅，香煎后外皮香脆，肉质嫩滑。酱汁唔单止系忌廉，仲有椰菜花同mimolette cheese，口感幼滑，搭配煎香嘅三种香菇，味道层次感十足，几有惊喜！
Sake Sour $120 🍸
呢杯Sake Sour结合咗柠檬汁同菠萝，酸酸地，口感清新，易入口，适合夏天饮用。
Bao Guk $120 🥃
呢杯cocktail清新，混合咗菠萝、苹果，尾后带有菊花味，入口顺滑。君度酒嘅柔顺加上洋甘菊嘅香味，真系令人眼前一亮，对于钟意饮甜酒嘅人来讲，绝对系一个好选择！
张贴
