鮨月 (已結業)

有好野食点可以唔预我呀，朋友介绍有间好味既日本野，当然要黎试试啦。鮨月位于港铁金钟站 F 出口，步行约7分钟，非常方便。来到时已觉得很有日本特色，入内还有武士壁画甚具霸气。师傅细心地为食客制作美食。座位唔算多，所以有兴趣记得要订定位。来到鳍月，当然要食Omakase啦。海胆豆腐 + 真鲷鱼真鲷鱼真鲷鱼味道清雅加添了黄柚子粉作调味，可蘸些酸汁吃更添美味。海胆豆腐色泽鲜明， 入口creamy且浓甜，豆腐也加入了海胆制成，相当有心思。蚝加上海葡萄蚝肉入口爽甜肥美，没有一点的腥味，咸甜适中，加上海葡萄清甜爽脆的口感，徘徊在口腔中久久不散。粒贝肉质纤细幼嫩带咬口，味道爽口清甜，还带淡淡海水味。赤身配中吞拿鱼腩赤身肉身较红色，比较结实，咬口十足；中腩颜色偏粉红，脂肪比例高，鱼油脂恰到好处，非常甘香。鲂𫚒鱼鲂𫚒鱼口感丰富，肉质充实，爽口有弹性，鱼味清新而带鲜甜。浜鲷肉质坚韧富弹性，优雅的甜味，令人难以割舍，无比美味。秋刀鱼配上明荷秋刀鱼肥美又弹牙，鱼味浓郁。筋子赤虾寿司筋子鲜甜，粒粒口感得意；赤虾爽口鲜甜而且肥美，夹在一起吃，味道层次更丰富。大拖罗鱼腩脂肪好像雪花般，入口即溶，甘香且肥美。烧白鳝烧得