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2018-11-17
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今日约咗朋友在尖沙咀做facial，做完之后plan咗去吃韩烧，正当我地行去揾食嘅时候，突然朋友嘅boy friend 打电话畀佢，于是一个电话就把朋友撬走，只好叹一句「重色轻友」。无法啦，得番一个人，唯有自己在附近逛逛揾食啦。唔想去商场d食肆，又唔想去food court，于是就系尖沙咀嘅横街小巷左穿右插，忽然见到一间装修古朴的台式面店，门前仲有好多人排队添，心谂应该差极有谱啦，反正有时间就去排埋一份。真系幸运指数爆灯呀，前面排队嘅都系三五成群，只有我系一枝公，啱啱店内仲有一张两人枱的吉位，于是等咗几分钟就可以入座，有食神啊！店内面积虽然不是很大，但装修雅致，座位安排唔迫夹之余，而且仲好整洁，店主还在墙上安装不少挂钩，方便客人将物品挂起，咁就坐得更加舒服啦，真系好细心啊！采用开放式的厨房，前面有吧枱位可看到厨师煮食嘅过程，下次再嚟一定要坐。看到点餐纸上「台式小吃」有成10款咁多，其实样样都想试，不过今日只得一个人，就先点4款嚟试吓先。凉拌小黄瓜黄瓜咬落爽脆，醋味浓，酸酸地，非常开胃，而且有很多蒜粒，充满蒜味，正！卤水溏心蛋半凝固的蛋黄加上嫩滑的蛋白，还带有淡淡的卤水咸香，空口食或拌面
唔想去商场d食肆，又唔想去food court，于是就系尖沙咀嘅横街小巷左穿右插，忽然见到一间装修古朴的台式面店，门前仲有好多人排队添，心谂应该差极有谱啦，反正有时间就去排埋一份。真系幸运指数爆灯呀，前面排队嘅都系三五成群，只有我系一枝公，啱啱店内仲有一张两人枱的吉位，于是等咗几分钟就可以入座，有食神啊！
店内面积虽然不是很大，但装修雅致，座位安排唔迫夹之余，而且仲好整洁，店主还在墙上安装不少挂钩，方便客人将物品挂起，咁就坐得更加舒服啦，真系好细心啊！采用开放式的厨房，前面有吧枱位可看到厨师煮食嘅过程，下次再嚟一定要坐。
看到点餐纸上「台式小吃」有成10款咁多，其实样样都想试，不过今日只得一个人，就先点4款嚟试吓先。
凉拌小黄瓜
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黄瓜咬落爽脆，醋味浓，酸酸地，非常开胃，而且有很多蒜粒，充满蒜味，正！
卤水溏心蛋
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卤水溏心蛋
半凝固的蛋黄加上嫩滑的蛋白，还带有淡淡的卤水咸香，空口食或拌面食都一样咁好食，必试。
切豆干
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切豆干
软硬适中，不会太干、太实，有浓浓豆香，卤得入味。
百页豆腐
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百页豆腐
初看时有点像玉子豆腐，但没有蛋味，咬落烟烟韧韧，豆味香浓，因表面有点蜂巢状的小孔，所以卤水汁更能渗入，更加入味 ，值得推介。
川味红烧三宝牛肉面
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川味红烧三宝牛肉面
吃台式面，首选当然是牛肉面，自问是一个牛魔王，所以特别拣了「川味红烧三宝牛肉面」，可以一次过试匀牛腱、牛筋、牛肋条三款口味。牛肋条肉大大嚿、啖啖肉，中间有少少筋膜，有嚼劲，炆煮得非常香腍和入味。牛筋爽口够腍唔黏口，咬落好有弹性，吃多几块，补充骨胶原啊！牛腱筋肉分明，厚薄适中，肉质腍，入口溶化。总之三款肉类各有特色，全部都好好味，好满足。
至于面底我就选了粗面，略扁嘅粗面咬落好有弹性，加上汤底味道清甜，牛味浓郁，浓而不腻，还带少少药材香味。据店家讲这个牛骨汤是采用天然食材，并使用大量蔬果以文火熬煮，过程中无添加味精、牛骨粉及任何化学物品，难怪多喝几口都唔会口渴。
冬瓜柠檬茶
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最后，叫多一杯冬瓜柠檬茶，少少柠檬酸味，帮助消化，不太甜，真系清热解渴，透心凉，作为这餐的完美终结，prefect。
总括来说，餐厅食物质素高，价钱相宜，在尖沙咀区吃一顿美味又撑破肚皮的晚餐都只系$180，实在非常抵食，下次一定要call埋班friend再来食过。
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