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2013-08-03
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最近疯魔全球的 cronut，名符其实是牛角包和donut的混合，它是由一个纽约的糕饼师发明的。幸运地，纵使我们身在香港也能尝到 cronuts，因为现在有几间饼店都有售这种特别的 pastry了! Cronut ($16)从高处看下，cronut 挺像一个donut；然而在水平线看，它就像一个danish。酥皮尚算酥脆，吃起来其实跟一个压扁了的牛角包一样。我特意也买了一个 strawberry danish好作比较，他们俩的酥皮部分还真的有九成相似。中间的pastry cream 有云呢拿味香，和酥饼几搭调的。喜欢donut也喜欢牛角包的我对它有些失望，因为它真的没我想象中那样特别，也偏向像普通酥皮面包之类的东西。Strawberry Danish ($20)丹麦酥很香牛油味，不过可能放得太久，令酥皮腍了些少，但没有被custard浸得 soggy已经很好。可是部分 custard 染上士多啤梨酸味，味道变得怪怪的。下次都是买返 Kougloff 算了！
最近疯魔全球的 cronut，名符其实是牛角包和donut的混合，它是由一个纽约的糕饼师发明的。幸运地，纵使我们身在香港也能尝到 cronuts，因为现在有几间饼店都有售这种特别的 pastry了! Cronut ($16)
从高处看下，cronut 挺像一个donut；然而在水平线看，它就像一个danish。酥皮尚算酥脆，吃起来其实跟一个压扁了的牛角包一样。我特意也买了一个 strawberry danish好作比较，他们俩的酥皮部分还真的有九成相似。
中间的pastry cream 有云呢拿味香，和酥饼几搭调的。喜欢donut也喜欢牛角包的我对它有些失望，因为它真的没我想象中那样特别，也偏向像普通酥皮面包之类的东西。Strawberry Danish ($20)
丹麦酥很香牛油味，不过可能放得太久，令酥皮腍了些少，但没有被custard浸得 soggy已经很好。
可是部分 custard 染上士多啤梨酸味，味道变得怪怪的。下次都是买返 Kougloff 算了！
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