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2016-09-22
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"300 years of gastronomic excellence"，这句说话是法国巴黎皇室糕点品牌 Dalloyau 的缩写，此品牌于1682年起便开始向法国皇室贵族供应蛋糕，绝对称得上是法国的culinary master。有很多著名的法式蛋糕都始创于Dalloyau，于1955年，Dalloyau 就首创了opera cake，一个 Legend因此而诞生。于1988年，品牌继续以手做朱古力闻名于世，及后于1997年更将macaron的味道多元化，令品牌再创高峰。于2014年，Dalloyau终于系香港开分店，华丽的装修以及高质素的甜品，一直都深受香港人的爱戴。老实说，我并非一位甜牙齿，闲时绝对不会无端端走入cake shop叹蛋糕，但对于摆放精美的afternoon tea set，我从来都抗拒不了。最近各大品牌都纷纷推出cross over tea set，今次得知Dalloyau和Roger Vivier合作，推出别注版 Fall Collection Afternoon Tea，便立即飞扑过去帮衬。你知啦，女人除了喜欢吃甜品外，高跟鞋亦是生命中不能缺少的东西。下午茶
于2014年，Dalloyau终于系香港开分店，华丽的装修以及高质素的甜品，一直都深受香港人的爱戴。
老实说，我并非一位甜牙齿，闲时绝对不会无端端走入cake shop叹蛋糕，但对于摆放精美的afternoon tea set，我从来都抗拒不了。最近各大品牌都纷纷推出cross over tea set，今次得知Dalloyau和Roger Vivier合作，推出别注版 Fall Collection Afternoon Tea，便立即飞扑过去帮衬。你知啦，女人除了喜欢吃甜品外，高跟鞋亦是生命中不能缺少的东西。
Tea Set for 2
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下午茶最吸引人的地方，一定是那优雅的setting以及精致美味的小点心，Dalloyau为了今次的跨品牌 tea set 下了不少功夫，将Roger Vivier 的经典设计融入其招牌甜品内，尽显心思。tea set 一共包含了12款点心，当中有八款甜点，四款咸点，以及超级美味的scones。
Tea Set for 2
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每次食下午茶，我都会将松饼留到最后，今次却学精了，因为一早收到风，说这里的scones是超美味的。有原味以及柠檬味两种，二话不说，即时抢了柠檬味来吃，微暖的scones吃到丝丝柠檬皮，味道非常清新，加上焗到松软的饼底以及homemade clotted cream，大家不容错过！
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The savoury Bites
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另一件必吃的是这件粉红色的玫瑰花蛋糕，颜色浪漫，造型精致，心得一众女士欢心。单看样子本以为是甜腻的出品，吃下去才发觉是轻盈清新到不得了的味道。这件蛋糕以rose为题，蛋糕内加了开心果碎，红莓的酸甜令人越吃越开胃。
相信大部份来Dalloyau的女士也必吃这里的macaron，今天我们吃了传统的朱古力味以及焦糖味道，Dalloyau的macaron，每一款口味都是实实在在，能够吃得出来，加上airy轻盈的口感，绝对是令人吃上瘾的水准！大大力推介大家来吃这tea set，记住订位呀，10月10日系last day，错过了便不知何时可再嗜这限定供应的黑松露opera cake了.......
The Sweet Bites
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