影片
更多
2012-10-10
766 浏览
在中环太子大厦，由Bentley's到Dot Cod，也很多年了，早前Dot Cod暂时休业，装修了一段时间，于上月初重新营业。女友早前在考试得到不错成绩，所以，便找到个理由庆祝一下，请她吃餐好一点，其实，也不过是一个借口。一直以欧陆海鲜菜式作主打，实际上是偏向英式风格的Dot Cod，装修后面貌大变，更像一间Fine Dining餐厅，另一边是酒吧区，每到下班的欢乐时光，坐满了身光颈靓的中环上班族。在网页看到这里有生蚝推广，Coffin Bay只是＄12一只。我们差不多晚上八点才来到，侍者说特价生蚝已卖光，只剩下五款正价生蚝，选择不多，还是作罢。重新营业期间，凡点一客主菜，免费送一杯香槟，配海鲜深庆得人。吃不成生蚝，来个煎蟹饼作头盘，价钱＄212，一客有两件，外表煎得甘黄，但不及君悦扒房的那么脆，内里是一丝丝新鲜蟹肉，真材实料，入口感觉松软，蟹肉鲜甜，再点些蛋黄酱更为香滑，很出色的一味。另一道头盘是蟹肉粟米周打汤，非常浓凋的汤身，混合蟹肉与粟米，香滑中带蟹肉，粟米的鲜甜，绝不是两者同床异梦，互相排斥。Dot Cod的餐牌上，有很多不同的鱼类选择，大路的三文鱼，吞拿鱼，鳕鱼之外，贵一点
女友早前在考试得到不错成绩，所以，便找到个理由庆祝一下，请她吃餐好一点，其实，也不过是一个借口。
一直以欧陆海鲜菜式作主打，实际上是偏向英式风格的Dot Cod，装修后面貌大变，更像一间Fine Dining餐厅，另一边是酒吧区，每到下班的欢乐时光，坐满了身光颈靓的中环上班族。
在网页看到这里有生蚝推广，Coffin Bay只是＄12一只。我们差不多晚上八点才来到，侍者说特价生蚝已卖光，只剩下五款正价生蚝，选择不多，还是作罢。
重新营业期间，凡点一客主菜，免费送一杯香槟，配海鲜深庆得人。
吃不成生蚝，来个煎蟹饼作头盘，价钱＄212，一客有两件，外表煎得甘黄，但不及君悦扒房的那么脆，内里是一丝丝新鲜蟹肉，真材实料，入口感觉松软，蟹肉鲜甜，再点些蛋黄酱更为香滑，很出色的一味。
另一道头盘是蟹肉粟米周打汤，非常浓凋的汤身，混合蟹肉与粟米，香滑中带蟹肉，粟米的鲜甜，绝不是两者同床异梦，互相排斥。
Dot Cod的餐牌上，有很多不同的鱼类选择，大路的三文鱼，吞拿鱼，鳕鱼之外，贵一点有Barramundi，Dover Sole，John Dory，多宝鱼等等。还有澳洲的Rainbow Trout，Ocean Trout等，全是可持续发展的鱼类。 作为喜爱英伦的人，看到餐牌上的Fish and Chips，会不会大喜？但当看到价钱为＄238，即刻却步，我才不会用超过二百元的价钱，去吃炸鱼薯条。
Catch of the day则视乎当日有没有收镬，像这晚，我点了Pink Snapper。很多人常批评老外不懂去煮鱼，不是煎就是炸，这里还可以来个中式蒸！既然是吃"鬼佬鱼"，入乡随俗吧。
以煎来演绎此Pink Snapper，甚么酱汁也没有，略耍点柠檬汁吃便可，外皮带点粉红色，鱼皮微脆，带有一点弹性，Snapper的肉质一贯地偏实，不算太肥，只是做得有点过熟，鱼味也不太突出。女友的选择是Cod Florentine Aged Cheddar Gratin，Wilted Spinach，＄258一客。以车打芝士，菠菜来焗鳕鱼，相对我的Pink Snapper，来得更重口味。香浓的芝士，包著娇嫩肥美，鲜甜的鳕鱼肉，非常满足。
甜品选择不多，我俩共享一客Banoffee Pie，用原只香蕉肉做出来的焦糖拖肥批，香蕉的味道为主，但焦糖味道近乎隐形。
第二天打开U Magazine，赫见友人S兄在这里试食的报告，他推介了这里的Fish Pie，唉，为何我不去点个鱼批，而去吃Pink Snapper？幸好两道头盘，与另一道主菜鳕鱼的水准不错，所以，还值得一个笑脸。
下次来的理由，大约是与女友来午餐，或者，是欢乐时光吃生蚝，
张贴
