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2021-09-08
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讲到香港经典平民美食，点少得车仔面！我本身好钟意食车仔面，贪佢灵活多变，丰富嘅配料、特色汤底、秘制辣汁，就成为一碗经典港式美食。呢间郭仔记除咗有车仔面之外，仲有饭供应，迎合埋一班「米饭兵团」！陈皮鱼蛋陈皮鱼蛋简直系我嘅至爱，但而家真系越嚟越罕见…新鲜鱼肉搭上甘甜嘅陈皮味，真材实料，口感结实弹牙，好有香港街头小食风味！车仔面一碗嗌咗净𩠌，配料点咗萝卜、贡丸、猪肠同埋猪扒，配上腩汁加上秘制辣汁。萝卜清甜无渣，猪肠入味有𡁻头，加埋秘制辣汁，惹味又开胃，唔错！另一碗就拣咗米线、金菇、凤爪、冬菇同埋金钱肚，并以鲍汁为汤底！凤爪软淋入味，口感一流；冬菇大而厚身，浑圆饱满；金钱肚卤得够味，炆得够腍…椰汁红豆冰红豆大大粒，软绵松化，椰汁飘香扑鼻，而且唔太甜，啱晒我口味！整体味道唔错，而且每样配料都炆得非常入味！另外，钟意食辣嘅一定要加佢个辣汁，真系好惹味，非常推荐！
呢间郭仔记除咗有车仔面之外，仲有饭供应，迎合埋一班「米饭兵团」！
陈皮鱼蛋
陈皮鱼蛋简直系我嘅至爱，但而家真系越嚟越罕见…新鲜鱼肉搭上甘甜嘅陈皮味，真材实料，口感结实弹牙，好有香港街头小食风味！
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车仔面
一碗嗌咗净𩠌，配料点咗萝卜、贡丸、猪肠同埋猪扒，配上腩汁加上秘制辣汁。萝卜清甜无渣，猪肠入味有𡁻头，加埋秘制辣汁，惹味又开胃，唔错！
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另一碗就拣咗米线、金菇、凤爪、冬菇同埋金钱肚，并以鲍汁为汤底！凤爪软淋入味，口感一流；冬菇大而厚身，浑圆饱满；金钱肚卤得够味，炆得够腍…
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椰汁红豆冰
红豆大大粒，软绵松化，椰汁飘香扑鼻，而且唔太甜，啱晒我口味！
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整体味道唔错，而且每样配料都炆得非常入味！另外，钟意食辣嘅一定要加佢个辣汁，真系好惹味，非常推荐！
张贴
