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2021-09-30
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做咗妈妈之后，真系好耐都🈚️试过慢慢享受食物啦～同朋友倾开，佢就话咁不如一齐去食叹吓😌点知呢餐真系食足三个钟😆餐厅嘅座位唔多，好彩🈶️一早book定位～餐厅嘅环境同灯光都好有气氛。我哋点咗8⃣️course Deluxe，虽然每个course都细细份，但加起上嚟都已经好饱😙落咗单之后就送上佢哋法式自家制面包，加埋自家制干蕃茄牛油，味道唔错。「三文鱼蓉配自家制薯片」薄身嘅薯片都几香脆，三文鱼蓉好creamy，三文鱼籽够鲜味。「香煎小鱿鱼及辣椒茄子冻配香草田园沙律」香口嘅小鱿鱼入面原来放咗虎虾慕丝，好有心思。微辣嘅辣椒冻好似啫喱咁，好特别。「香煎鹅肝和黑糖黑麦吐司配杏脯蓉」鹅肝煎🉐️外脆而入口即化。再食埋咸咸甜甜嘅黑糖麦吐司同酸酸甜甜嘅杏脯蓉，即刻觉得🈚️咁腻～「马尔芒德蕃茄清汤配血色玛利香草什色茄莎莎，龙虾浓汤及巴马臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」原粒蕃茄莎莎清新爽甜，炖蛋上嘅龙虾肉肉质弹牙，再加入龙虾浓汤，味道更加浓郁。相反地，清澈嘅蕃茄清汤味道清甜，系一个好大嘅反差。「特级牛肋条和松露马铃薯团子及自家制竹炭云吞配柠檬泡沫」肉质软嫩唔韧，双色竹炭云吞外皮烟韧内里嘅芝士软滑。「烤白鸽配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及
餐厅嘅座位唔多，好彩🈶️一早book定位～餐厅嘅环境同灯光都好有气氛。我哋点咗8⃣️course Deluxe，虽然每个course都细细份，但加起上嚟都已经好饱😙
落咗单之后就送上佢哋法式自家制面包，加埋自家制干蕃茄牛油，味道唔错。
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「三文鱼蓉配自家制薯片」
薄身嘅薯片都几香脆，三文鱼蓉好creamy，三文鱼籽够鲜味。
三文鱼蓉配自家制薯片
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「香煎小鱿鱼及辣椒茄子冻配香草田园沙律」
香口嘅小鱿鱼入面原来放咗虎虾慕丝，好有心思。微辣嘅辣椒冻好似啫喱咁，好特别。
香煎小鱿鱼及辣椒茄子冻配香草田园沙律
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「香煎鹅肝和黑糖黑麦吐司配杏脯蓉」
鹅肝煎🉐️外脆而入口即化。再食埋咸咸甜甜嘅黑糖麦吐司同酸酸甜甜嘅杏脯蓉，即刻觉得🈚️咁腻～
香煎鹅肝和黑糖黑麦吐司配杏脯蓉
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「马尔芒德蕃茄清汤配血色玛利香草什色茄莎莎，龙虾浓汤及巴马臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」
原粒蕃茄莎莎清新爽甜，炖蛋上嘅龙虾肉肉质弹牙，再加入龙虾浓汤，味道更加浓郁。相反地，清澈嘅蕃茄清汤味道清甜，系一个好大嘅反差。
马尔芒德蕃茄清汤配血色玛利香草什色茄莎莎，龙虾浓汤及巴马臣芝士薄脆配椰香酸忌廉
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「特级牛肋条和松露马铃薯团子及自家制竹炭云吞配柠檬泡沫」
肉质软嫩唔韧，双色竹炭云吞外皮烟韧内里嘅芝士软滑。
特级牛肋条和松露马铃薯团子及自家制竹炭云吞配柠檬泡沫
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「烤白鸽配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及风干番茄配泰国青柠橄榄油」
白鸽胸肉肉质鲜嫩，加上青柠橄榄油汁，感觉好清新。
烤白鸽配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及风干番茄配泰国青柠橄榄油
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「芭乐雪葩配鲜红石榴及泡沫」
香甜嘅雪葩加上酸甜嘅红石榴脆卜卜，好清爽开胃。
芭乐雪葩配鲜红石榴及泡沫
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「黑松露法国春鸡配农场手指薯配黑蒜椰菜蓉和波特酒汁」
春鸡肉质嫩滑多汁，连配菜嘅椰菜蓉都好香好好味。
烤白鸽配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及风干番茄配泰国青柠橄榄油
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「樱桃馅奶酪卷及自制香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖酱」
香脆嘅酥皮卷包里住樱桃酱🍒味道香浓而唔会过甜。
樱桃馅奶酪卷及自制香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖酱
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「一口甜点」
本身个重点应该系4⃣️粒朱古力，但系反而我错重点地觉得冻冰冰似棉花糖又似雪糕嘅菠萝味mousse好得意好吸引又好味😋
一口甜点
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下次有机会要试埋个鱼子酱8 course menu先～
张贴
