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2025-02-08
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漫步于中环威灵顿街，历史与现代在此交织。昔日茶楼的喧嚣声彷佛还在耳边回荡，而对面新开幕的Medora，却以优雅姿态，为这条老街注入一股新鲜活力。这家由VEA名厨郑永麒Vicky Cheng亲自打造的双概念餐厅，除了西餐的部份，还有Liz & Tori gelato手工雪糕。这道Crispy Langoustine Rolls，绝对是味蕾的完美唤醒。外皮酥脆，内里包裹著鲜嫩的龙虾肉，搭配经典的他他酱，酸甜的口感与龙虾的鲜美相得益彰。每一口都能感受到海洋的鲜甜，让人胃口大开。 Mediterranean Red Prawn Linguine是Medora的招牌之一。新鲜的地中海红虾，肉质紧实且鲜甜，搭配弹牙的扁面，展现出海洋的纯粹风味。番茄酱为这道菜增添了细腻的酸甜层次，让整体口感更加丰富。 喜欢浓郁口感的朋友，绝对不能错过这道Beef Short rib Wagyu Tagliatelle。选用顶级和牛短肋，经过长时间炖煮，肉质软嫩多汁，入口即化。宽面吸附了浓郁的牛肉汤汁，让这道菜既浓郁又不失清爽，令人回味无穷。 作为配菜，这道松露薯条绝对是亮点之一。金黄酥脆的薯条，撒上香气扑鼻的
这道Crispy Langoustine Rolls，绝对是味蕾的完美唤醒。外皮酥脆，内里包裹著鲜嫩的龙虾肉，搭配经典的他他酱，酸甜的口感与龙虾的鲜美相得益彰。每一口都能感受到海洋的鲜甜，让人胃口大开。
Mediterranean Red Prawn Linguine是Medora的招牌之一。新鲜的地中海红虾，肉质紧实且鲜甜，搭配弹牙的扁面，展现出海洋的纯粹风味。番茄酱为这道菜增添了细腻的酸甜层次，让整体口感更加丰富。
喜欢浓郁口感的朋友，绝对不能错过这道Beef Short rib Wagyu Tagliatelle。选用顶级和牛短肋，经过长时间炖煮，肉质软嫩多汁，入口即化。宽面吸附了浓郁的牛肉汤汁，让这道菜既浓郁又不失清爽，令人回味无穷。
作为配菜，这道松露薯条绝对是亮点之一。金黄酥脆的薯条，撒上香气扑鼻的松露与帕玛森起司，带来奢华的味觉体验。松露的香气与起司的浓郁完美融合，让人忍不住一口接一口。
如果想要来点健康的选择，这道Grilled Broccolini 绝对是首选。青花椰经过简单的烤制，保留了蔬菜的鲜甜，搭配香脆蒜片，增添了蒜香的层次感。这道菜不仅美味，还为整顿餐点增添了一抹健康的色彩。
▪️Mediterranean Red Prawn Linguine $318
▫️Tomato confit
▪️Beef Short rib Wagyu Tagliatelle $198
▫️Scallion oil
▪️Crispy Langoustine Rolls (2 pieces) $298
▫️Tartar sauce
▪️Truffle Fries $98
▫️Parmesan
▪️Grilled Broccolini $98
▫️Crispy garlic
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