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2021-05-03
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Etna 天后是一家室内室外也装潢富情调的餐厅，室内半酒吧西餐厅、简洁却贴近外国风情、干净俐落。室外灯光较暗，浪漫而富情怀，适合情侣及朋友私谈。Australian wagyu m5 sirloin steak澳洲和牛可说是性货比较高的食材，价格比日本便宜很多，但质素却只是略逊，高质高级享受。和牛西冷大块厚度适中，七成熟逼出油份，口感油润却不腻，质感细致，松软甘香。Pan Seared Sea Bass鲈鱼新鲜鲜甜 厚肉嫩滑，鱼皮表面香煎、口感香脆、鱼肉嫩滑多汁，鱼香味浓郁。汤汁鲜甜入味，配有露荀，红萝卜等多款蔬菜，清甜爽口。Sea urchin linguine颜色鲜艳，面铺满海胆酱，香气扑鼻，海胆酱浓郁滑溜，渗入面条当中。整碟伴有不少完整海胆，丰富美味。宽条面爽滑弹牙，饱肚而满足。Baked truffle Alaska这个算是必点的惊喜甜品，上桌霎眼看去是白团团的奶油，经燃点成蓝火焰雪山，再磨黑松露片点缀。叉子由顶㓥开至底，一层奶油包裹冰冻雪糕，入口浓浓黑松露香在嘴间融化、外层质感奶香幼滑、中层冰冻雪糕，无论在味道及口感上也丰富细腻，配搭合适。总括而言，这间餐厅的菜式创新、色香味
Etna 天后是一家室内室外也装潢富情调的餐厅，室内半酒吧西餐厅、简洁却贴近外国风情、干净俐落。室外灯光较暗，浪漫而富情怀，适合情侣及朋友私谈。Australian wagyu m5 sirloin steak
澳洲和牛可说是性货比较高的食材，价格比日本便宜很多，但质素却只是略逊，高质高级享受。
和牛西冷大块厚度适中，七成熟逼出油份，口感油润却不腻，质感细致，松软甘香。
Pan Seared Sea Bass
鲈鱼新鲜鲜甜 厚肉嫩滑，鱼皮表面香煎、口感香脆、鱼肉嫩滑多汁，鱼香味浓郁。汤汁鲜甜入味，配有露荀，红萝卜等多款蔬菜，清甜爽口。
Sea urchin linguine
颜色鲜艳，面铺满海胆酱，香气扑鼻，海胆酱浓郁滑溜，渗入面条当中。整碟伴有不少完整海胆，丰富美味。宽条面爽滑弹牙，饱肚而满足。
Baked truffle Alaska
这个算是必点的惊喜甜品，上桌霎眼看去是白团团的奶油，经燃点成蓝火焰雪山，再磨黑松露片点缀。叉子由顶㓥开至底，一层奶油包裹冰冻雪糕，入口浓浓黑松露香在嘴间融化、外层质感奶香幼滑、中层冰冻雪糕，无论在味道及口感上也丰富细腻，配搭合适。
总括而言，这间餐厅的菜式创新、色香味俱全，令人一尝难忘。环境舒适、服务周到，很期待下次再和朋友来光顾。
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