Emporio Antico (已結業)

早年跟太太拍拖，湾仔已经有不少好地方用餐，相隔多年，不少楼上舖出现，成本省了，食物水准自然有帮助。  很少跟朋友在附近用膳，既然相约，就由朋友发板，找来了 Emporio Antico。餐厅环境不错，清幽典雅，座位不多，侍应招呼会更周到，感觉良好。    前菜是一小片腩肉及渍过的车厘茄，正好为之后的美食作前引。      先行送上的是矜贵的鱼子酱，带来阵阵咸鲜的口感，垫底是龙虾啫喱，浓香有致，再加上几滴滑溜椰菜花泥，有锦上添花的效果，用上贝壳汤匙，够细心。    鹅肝煎得恰到好处，外层微脆而内里幼滑，置面的奇异果及垫底的山楂蓉，起了平衡油份的作用，加上烤过的榛子碎粒，令口感更佳。    又是一道细致的菜色，肥大肉厚的北海道带子煎至两边微焦，内里依然嫩滑，外边被浓香的烟肉泡沫包围，再洒上少许炸得香脆的烟肉碎，好味。    很喜欢这个天使面的质感，有嚼口之余，把温泉蛋拨散，好让蛋浆沾上，最难得是即场刨上6至8gm塔斯曼尼亚黑松露，芳香馥郁，果然是店方名物 。    这个猪腩肉真的不得了，实在邪恶，烤得油香四溢，伴碟的1雅枝竹、苹果蓉及橙柳，起了中和的作用，令人吃起来不会太腻，实在不错。