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2024-05-24
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这位于尖沙咀的餐厅，餐厅采用柔和灯光的设计，餐厅创意独特的意大利菜式，令食客充满新鲜感。芝士脆片、香草蕃茄面包及佛卡夏，三款面包由淡至浓，配上岩盐及蕃茄干牛油，好有诚意。自家制薯片，中间系蟹肉，上面鱼子酱及三文鱼子配上意大利黑醋，口感丰富。橙色的甘笋盒子放咗52个月白毛猪火腿，松露，香橙，姜味啫喱，酸酸甜甜好开胃🤤吞拿鱼芥末马卡龙，配合夏威夷汁及黑鱼子酸忌廉汁，香草沙律🥗好特别。由淡至浓，先品尝羊肚菌清汤，味道清爽；蘑菇忌廉汤上面有黑松露泡沫，每啖都有蘑菇碎粒；最后食埋杏黄菌及黑皮鸡枞菌，整个汤品充满不同的味道层次。法式鹅肝口感细滑，食mousse一样，上面嘅半透明酒味啫喱配上黑色竹炭片，新鲜沙律。食嘅时候记得配上黄色的杏脯酱一起食，可以减少鹅肝的肥腻感。牛油浸煮鲍鱼口感弹牙，酥脆香炸杏脯蟹肉配上黑鱼子，好味😋《热情果雪葩，红石榴泡沫，先清一清味蕾，再品尝主菜。》慢煮伊比利亚黑毛猪//黑菌浓牛肉烧汁 慢煮BBQ伊比利亚黒毛猪柳肉质鲜嫩，配牛肉烧汁酱、皇家加拿苹果蓉及巴马臣芝士脆条，好夹。Medium rare 特级西冷牛扒配上阿根廷青酱、香草红桑子烧汁，焗法式马里奥牛小排牛油面包，味道
芝士脆片、香草蕃茄面包及佛卡夏，三款面包由淡至浓，配上岩盐及蕃茄干牛油，好有诚意。
自家制薯片，中间系蟹肉，上面鱼子酱及三文鱼子配上意大利黑醋，口感丰富。
橙色的甘笋盒子放咗52个月白毛猪火腿，松露，香橙，姜味啫喱，酸酸甜甜好开胃🤤
吞拿鱼芥末马卡龙，配合夏威夷汁及黑鱼子酸忌廉汁，香草沙律🥗好特别。
由淡至浓，先品尝羊肚菌清汤，味道清爽；蘑菇忌廉汤上面有黑松露泡沫，每啖都有蘑菇碎粒；最后食埋杏黄菌及黑皮鸡枞菌，整个汤品充满不同的味道层次。
法式鹅肝口感细滑，食mousse
一样，上面嘅半透明酒味啫喱配上黑色竹炭片，新鲜沙律。食嘅时候记得配上黄色的杏脯酱一起食，可以减少鹅肝的肥腻感。
牛油浸煮鲍鱼口感弹牙，酥脆香炸杏脯蟹肉配上黑鱼子，好味😋
《热情果雪葩，红石榴泡沫，先清一清味蕾，再品尝主菜。》
慢煮伊比利亚黑毛猪//黑菌浓牛肉烧汁 慢煮BBQ伊比利亚黒毛猪柳肉质鲜嫩，配牛肉烧汁酱、皇家加拿苹果蓉及巴马臣芝士脆条，好夹。
Medium rare 特级西冷牛扒配上阿根廷青酱、香草红桑子烧汁，焗法式马里奥牛小排牛油面包，味道好好。
朱古力球配意式奶冻热情果 倒入朱古力浆，朱古力球外壳即时溶化，里面系香滑意式奶冻；热情果酱会中和带苦嘅黑朱古力，有不同变化的味道👅
酥皮盒子装满香滑云呢拿雪糕，摆盘精致。
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