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2018-06-11
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平日卡米拉不时经过FireBird的门外，可是单凭餐厅的外观和名字，无法联想到它是一家日式餐厅。店内环境都颇舒适，很有居酒屋的感觉。Mango-bar de Mocktail ($78)本来卡米拉觉得芒果沙冰看似平平无奇，没有打算点饮品。不过店员介绍会有一支芒果冰条在饮品上，是很有特色之作品，那尽管一试吧！成品卖相不太吸引，没有点缀物吸引眼球。沙冰的味道也颇淡，感觉芒果所占的成份不高。Lava Flow ($78)另一杯饮品Lava Flow 以菠萝及士多啤梨制作，卖相很精致，不过味道方面就有点怪不太夹，不是我喜欢的口味。北海道珍宝帆立贝壳烧（$88）珍宝帆立贝有火在底下继续，汁酱还有气泡冒出，帆立贝味道鲜甜，十分烫口。盐烧鲑鱼腩 （$88）盐烧三文鱼腩在烧的过程迫出多余的油份，焦脆的三文鱼皮配上肉质细腻鲜甜的鱼肉，令人回味无穷。特上手握寿司盛合 （$158）我们点了一份其他食评推介的手握寿司。不过图中都见到了，手握寿司暗淡无光，饭的口感是不错。选材也不新鲜都不用再说下去了。横梹风霜降A4和牛烧 （蕃茄汤）（$298）这道菜是对店内最有期望的一个。首先来个还没有开始烹调的照片。之后有店
店内环境都颇舒适，很有居酒屋的感觉。
Mango-bar de Mocktail ($78)
本来卡米拉觉得芒果沙冰看似平平无奇，没有打算点饮品。不过店员介绍会有一支芒果冰条在饮品上，是很有特色之作品，那尽管一试吧！
成品卖相不太吸引，没有点缀物吸引眼球。沙冰的味道也颇淡，感觉芒果所占的成份不高。
Mango-bar de Mocktail
$78
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Lava Flow ($78)
另一杯饮品Lava Flow 以菠萝及士多啤梨制作，卖相很精致，不过味道方面就有点怪不太夹，不是我喜欢的口味。
Lava Flow
$78
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北海道珍宝帆立贝壳烧（$88）
珍宝帆立贝有火在底下继续，汁酱还有气泡冒出，帆立贝味道鲜甜，十分烫口。
北海道珍宝帆立贝壳烧
$88
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盐烧鲑鱼腩 （$88）
盐烧三文鱼腩在烧的过程迫出多余的油份，焦脆的三文鱼皮配上肉质细腻鲜甜的鱼肉，令人回味无穷。
盐烧鲑鱼腩
$88
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特上手握寿司盛合 （$158）
我们点了一份其他食评推介的手握寿司。不过图中都见到了，手握寿司暗淡无光，饭的口感是不错。选材也不新鲜都不用再说下去了。
特上手握寿司盛合
$158
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横梹风霜降A4和牛烧 （蕃茄汤）（$298）
这道菜是对店内最有期望的一个。首先来个还没有开始烹调的照片。
之后有店员代为处理食材。
本身蔬菜的水份再加不少的蕃茄汤，成品变成接近火锅或是一个什菜汤的模样。A4和牛本身的选材不错，可惜烧法不对版实在可惜。
横梹风霜降A4和牛烧 （蕃茄汤）
$298
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总括而言，FireBird店员有礼、服务周到。店铺位置方便，价格在区内来说尚算合理水平。
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