FLIPPER'S (已結業)

行街街见到Flipper's有新口味，而居然唔洗等位，于是即兴试试。另外叫左一款皇牌口味。有位之后就先去收银俾钱，拎左个数字牌之后，服务员会将食物送上。柠檬芝士脆糖班戟 $139呢度系标榜即叫即做日式梳乎厘班戟，以来自日本嘅鸡蛋同牛奶整嘅蛋白糖霜，再经低温烘焙而成，再配自家制天然枫糖浆同北海道奶油。日式梳乎厘班戟一客3件，上枱唔热，只系微微暖，不过都闻到蛋香，食都食到浓浓甜蛋味。质感当然系好软绵绵兼够空气感，餐厅建议食客用两只叉而唔系用刀切扁左班戟先食，可保持口感。班戟洒上白色糖霜，上面有黄色柠檬吉士酱，白色柠檬芝士忌廉，一细球白色柠檬雪葩同两片糖渍柠檬，仲有珍珠脆糖。柠檬芝士忌廉非常浓厚，好好食。柠檬吉士酱滑溜湿润。糖渍柠檬配班戟有啲九唔搭八，柠檬雪葩就冇特别，珍珠脆糖可加添口感。可惜配料实在系太少，非常小家，都唔够送哂班戟食。总括呢款新口味只系过得去。士多啤梨蓝莓香蕉班戟 $129士多啤梨蓝莓香蕉班戟卖相不俗，有6大粒士多啤梨，唔酸；4粒蓝莓；同3片香蕉。最好食系中间𠮶pat北海道奶油，好香滑，份量多过柠檬芝士脆糖班戟嘅配料。加配雪糕 加$15见到个𠮶pat雪糕简直系少得可怜，味道