高橋沾麵製作所 (已結業)

沾面一向于香港未算普遍，难得喺网上见到喺奥海城一个foodcourt内开了间#高桥つけ麺制作所，当然要去试一番是否有🇯🇵风想念下家乡。沾面比较粗身容易挂汤，再将面条沾落有大量浓郁又带有龙虾味的汤汁，而且这处的汤较杰身，食起嚟相当浓味，龙虾汤底内里一粒粒弹牙既龙虾肉&豚肉；叉烧边位置烧得微焦而且没有太多脂肪不会太油腻， 另外加上糖心蛋&紫菜&荀片，一个做足基本配料而又爽口的沾面便形成。汤底浓郁但龙虾肉比较细及小，初尝一试，与预期有点落差，但以价钱来讲还可以。